[发明专利]一种深海鱼皮胶原蛋白肽在审
| 申请号： | 201811235114.9 | 申请日： | 2018-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN109337949A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 李健 | 申请（专利权）人： | 兰溪市哥特生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/02 | 分类号： | C12P21/02;C07K14/78;C07K1/34;C12R1/225;C12R1/46 |
| 代理公司： | 北京国翰知识产权代理事务所(普通合伙) 11696 | 代理人： | 卫翠婷 |
| 地址： | 321102 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鱼皮胶原蛋白 深海鱼皮 胶原蛋白肽 肽溶液 制备 发酵 鱼皮胶原蛋白粉 旋转蒸发浓缩 乳酸菌接种 蛋白处理 低温冷冻 发酵过程 反应条件 方法提取 培养发酵 取上清液 生物活性 提取效率 脱腥处理 脱色 脱脂 发酵液 亲水性 超滤 抽提 除杂 活化 水浴 洗净 过滤 浸泡 | ||
1.一种深海鱼皮胶原蛋白肽的制备方法，包括鱼皮预处理、鱼皮胶原蛋白的提取、发酵液制备、鱼皮胶原蛋白肽的制备、鱼皮胶原蛋白肽的纯化，其特征在于：所述鱼皮胶原蛋白肽的纯化为：将鱼皮胶原蛋白肽溶液稀释后加入复合脱色脱腥剂，调节pH，控制温度与时间，结束后超滤，最后将滤液旋转蒸发浓缩，低温冷冻，真空干燥即得到鱼皮胶原蛋白肽，所述复合脱色脱腥剂为活性炭粉、β-环糊精、酵母、β-D-酚酞葡萄糖苷酸和二甘醇的混合物。
2.根据权利要求1所述的一种深海鱼皮胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述复合脱色脱腥剂的原料成分的重量份为：活性炭粉3-5份、β-环糊精2-4份、酵母10-15份、β-D-酚酞葡萄糖苷酸4-6份、二甘醇1-2份。
3.根据权利要求1所述的一种深海鱼皮胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述鱼皮预处理过程中脱脂剂为体积比为1:1.0-1.5的异丙醇和乙醚的混合液。
4.根据权利要求1所述的一种深海鱼皮胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述发酵液制备步骤中发酵液的原料成分及其重量份为：鱼皮胶原蛋白粉45-55份、酵母膏4-8份、磷酸氢二钾2-4份、柠檬酸铵2-5份、葡萄糖15-30份、腺苷二磷酸酯1.6-2.4份、硫酸镁0.2-0.6份、硫酸锰0.05-0.12份、蒸馏水80-100份。
5.根据权利要求1所述的一种深海鱼皮胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述鱼皮胶原蛋白肽的制备过程中控制发酵温度为40-50℃，时间为18-24h，pH为6.0-6.5。
6.根据权利要求1所述的一种深海鱼皮胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述鱼皮胶原蛋白肽的制备步骤中乳酸菌为保加利亚乳杆菌、布氏乳杆菌、嗜热链球菌的混合物，其重量配比为1:1:0.8-1.2，添加量为每升发酵液中接种1.0-1.5%活化培养后的乳酸菌。
7.根据权利要求6所述的一种深海鱼皮胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述乳酸菌活化培养的具体方法为：将新鲜牛乳煮沸后静置30-40min，自然冷却，待出现脂肪层后，取下层乳液，在100-105℃灭菌30-50min，冷却即得脱脂乳培养基，然后将保加利亚乳杆菌、布氏乳杆菌、嗜热链球菌分别接入脱脂乳培养基中，40-45℃温箱内培养6-10h，连续活化3-4次。
8.权利要求1-7任何一项所述的一种深海鱼皮胶原蛋白肽的制备方法制备的一种深海鱼皮胶原蛋白肽。
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