[发明专利]一种高活性小肽螯合镁的生产工艺

说明书

本发明涉及一种高活性小肽螯合镁的生产工艺，主要步骤包括血球液制备、溶血、酶解、离心、超滤、螯合、喷雾干燥得小肽螯合镁。本发明的方法以价格低廉、来源广泛的猪血为肽源，以无机镁盐为镁源，将镁元素与蛋白肽螯合，工艺流程简单，成本低，适合规模化的工业生产。本发明所制备的产品中小分子肽含量高，镁离子螯合率高，是一种新型的高效的饲料添加剂。

技术领域

本发明涉及一种有机常量元素的制备方法，尤其涉及一种高活性小肽螯合镁的生产工艺。

背景技术

镁是动物机体必需的常量元素，是构成机体内多种酶的重要来源。缺乏镁元素就会导致动物厌食，生长受阻，过度兴奋，痉挛和肌肉抽搐等症状。

目前，市场上常见的补镁剂主要是无机镁，无机镁离子在消化吸收过程中易受饲料中植酸、氨基酸、纤维素、糖的复合物、维生素、不饱和脂肪酸等影响，导致吸收利用率低。研究证明，有机镁比无机镁有更高的生物利用率，且对动物的生长、生殖、健康及饲料转化率等有明显的促进作用。小肽螯合镁是近年来在国内外发展较快的新型有机镁源补充剂，是镁离子与小分子肽或短肽物质发生配位反应生成的具有环状结构的化合物。由于小肽螯合镁是接近于动物体内天然形态的镁元素存在形式，有良好的化学稳定性、较高的生物学效价、易消化吸收、抗干扰、无刺激、无毒害作用，比相应的物无机态镁离子更为优越，目前被认为是一种较理想的饲料用补镁剂。因此，开发一类吸收利用率高、生化稳定性好、营养价值高、副作用小的小肽螯合镁具有十分重要的市场意义。

发明内容

本发明的目的正是基于上述状况而提出的一种高活性小肽螯合镁的生产工艺，该工艺以猪血为主要原料，工艺简单，成本低，易于实施。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案来实现的：一种高活性小肽螯合镁的生产工艺，包括以下步骤：

（1）血球液制备：采集经抗凝处理的新鲜猪血，离心分离，收集血红细胞，即得到血球液；

（2）溶血：往血球液中加入其体积1倍的去离子水，不断搅拌溶血60min，得到溶血液；

（3）酶解：调节溶血液PH值至8.0-8.5，加入蛋白酶，在50-55℃温度下酶解4-6h，将酶解液升温至85℃灭酶10分钟，即得到酶解液；

（4）离心：将酶解液进行高速离心，去除沉淀，收集上清夜，得到离心上清液；

（5）超滤：将收集的离心上清液经截留分子量为3000Da的超滤膜装置进行超滤，收集透过液，得到小肽溶液；

（6）螯合反应：向步骤（5）得到的小肽溶液中加入无机镁盐，无机镁盐的添加量为小肽溶液中蛋白肽量（以蛋白质含量计）的10-20%，将溶液的pH值调整到8.5～9.0，在50-60℃下搅拌螯合反应1-2小时，得到小肽镁螯合反应液；

（7）喷雾干燥：将步骤（6）得到的小肽镁螯合反应液进行喷雾干燥，即得到小肽螯合镁。

上述步骤（1）中所述的离心分离是采用管式离心机连续分离，离心转速大于10000r/min。

上述步骤（3）所述的蛋白酶酶活力为300000-350000U/ml，蛋白酶的添加量为血球液重量的1.0-2.0%。

上述步骤（4）所述的高速离心是采用管式离心机分离，离心转速大于10000r/min。

上述步骤（6）所述的无机镁盐为氯化镁、硝酸镁或硫酸镁中的任一种。

通过实施上述技术方案，本发明具有如下的有益效果：

(1)本发明的工艺综合应用定向酶解、超滤、分子螯合和喷雾干燥等现代生物工程技术和现代加工技术，具有工艺流程简单，生产效率高，成本低，适合工业化规模生产的特点。