[发明专利]一种切片机

说明书

本发明属于肉类等食物切片技术领域，特指一种切片机，其包括用于切割食物的上刀片组，所述上刀片组设置在转轴上，转轴架设在机架上，所述的转轴上连接有驱动其旋转的驱动装置，在机架内设置有食物置放部，所述食物置放部上设置的刀片切入槽或下刀片组件，所述的食物置放部上罩设有盖板罩，所述盖板罩上开设有允许上刀片组伸入的切片间隙，所述刀片切入槽与该切片间隙相对应设置，本发明的目的是提供一种清洗方便，切片过程干净整洁，操作方便，安全性高的切片机。

技术领域

本发明属于食物切片技术领域，特指一种切片机。

背景技术

随着我们的生活条件越来越好，对肉类等食物的需求也逐步提高，在烹饪肉类等食物之前，通常需要对进行改刀切片，现有的方法通常采用菜刀切割，速度慢，成形差，无法控制肉片等食物的厚度， 导致肉片过厚，或切的过薄导致打滑问题发生。市面上逐渐出现了一种切片机，但是常见的切片机在切片的过程卡住食物，对于肉类等食物切片不均匀，甚至多次切割出现肉末较多的情况，还有肉会粘在刀片上，因此迫切需要研发一种结构合理，清洗方便，切片过程干净整洁，操作方便，安全性高的切片机。

发明内容

本发明的目的是提供一种结构合理，清洗方便，切片过程干净整洁，操作方便，安全性高的切片机。

本发明的目的是这样实现的：

一种切片机，包括用于切割食物的上刀片组，所述上刀片组设置在转轴上，转轴架设在机架上，所述的转轴上连接有驱动其旋转的驱动装置，在机架内设置有食物置放部。

进一步的，所述食物置放部上设置的刀片切入槽或下刀片组件。

进一步的，所述相邻的两个刀片切入槽之间均设置有尖刺结构。

进一步的，所述的食物置放部上罩设有盖板罩，所述盖板罩上开设有允许上刀片组伸入的切片间隙，所述刀片切入槽与该切片间隙相对应设置。

进一步的，所述下刀片组件包括下刀片组和下刀片安装座，下刀片组设置在下刀片安装座上，所述下刀片安装座可拆卸的固定在食物置放部上。

进一步的，所述的食物置放部上罩设有盖板罩，所述盖板罩上开设有允许上刀片组伸入的切片间隙，所述下刀片组件位于该盖板罩内，所述上刀片组下移穿过所述切片间隙与下刀片组配合对食物进行切片动作。

进一步的，上刀片组的刀片为圆形刀，下刀片组的刀片为直形刀，两者均为单刃刀，切片时，两个单刃刀的直形面相咬合。

进一步的，所述直形刀前端设置有弯曲部。

进一步的，所述的盖板罩可拆卸的设置在食物置放部上。

进一步的，所述的食物置放部向上延伸设置有前多级定位部和后多级定位部，在盖板罩上设置有与所述前多级定位部和后多级定位部相接的卡接部。

进一步的，所述的盖板罩包括前壁和后壁，所述的卡接部位于该前壁和后壁上，在使用时，盖板罩通过其上设置的卡接部可卡接匹配在前多级定位部和后多级定位部之间。

进一步的，所述的前多级定位部和后多级定位部呈前后对称设置。

进一步的，所述的食物置放部滑动设置在机架内，食物置放部相对于上刀片组可做前后方向上的移动。

进一步的，所述的食物置放部连接有导轨滑台组，在导轨滑台组上设置有齿条，该齿条连接有驱动其前后移动的动力输入装置。

进一步的，所述的转轴上套设有主动齿轮，在机架的上安装有至少一处与其相啮合的二联齿轮，该二联齿轮与所述的齿条相啮合为其提供动力输入。

进一步的，所述的上刀片组上设置有保护盖，保护盖可拆卸地紧固在机架上。

进一步的，所述的驱动装置的动力通过转轴电动输入或手动输入。