[发明专利]一种工业化生产高纯度茶多酚提取技术

说明书

本发明公开了一种工业化生产高纯度茶多酚提取技术。从对新鲜的茶叶杀青、干燥获得有效茶多酚物质到运用微波提取茶多酚溶液，再以独特的膜浓缩技术提取茶多酚的浓缩液，最后利用大孔树脂的吸附、解析特性和活性碳独特功能去杂纯化，从而最大限度的获取高纯茶多酚。本发明旨在解决国内对茶叶中茶多酚在工业上提取率低、成本高的问题，提供一种降低提取工艺成本、无污染、能耗低、茶多酚得率高，适于工业化生产的组合应用技术。

技术领域

本发明涉及一种工业化生产高纯度茶多酚提取技术，尤其涉及提高茶多酚去杂提纯，浓缩技术上的创新。

背景技术

目前国内对茶多酚的提纯分化的技术有很多。 在提取技术方面有 ：1、水提法，它是利用茶多酚易溶于热水之特性，用热水作为浸提剂进行提取的方法。 水提工艺简单、成本 低、投资少，但能耗高、生产周期长、废水量大。 2、有机溶剂提取法，该法是利用茶多酚易溶 于甲醇、乙醇、丙酮等极性有机溶剂特性提取茶多酚一种方法。 通常用 50％乙醇提取茶叶中茶多酚。有机溶剂提取工艺简单，投资小，适合产业化生产 ；但由于使用有机溶剂，增加溶 剂回收成本。 3、物理场强化提取法，它以传统溶剂萃取中加入某种物理场，如微波等，强化 萃取，减少萃取时间，降低活性物质降解。 4、超临界萃取法，具体是将萃取和蒸馏合为一体， 不需要回收溶剂、无污染、产品纯度高 ；但有时需要大量夹带剂。5、酶法，采用此法处理大大增加生产成本，其经济性尚待研究，目前仅用于实验室研究阶段。 在分离技术方面有 ：1、石 硫醇法，通过向药材水提液中加入石灰乳，与茶多酚形成钙盐沉淀，过滤后将沉淀悬浮于乙 醇中，加入硫酸，使钙盐分解，产生硫酸钙沉淀析出。 取滤液中和、浓缩、干燥，即得茶多酚粗 品。 2、醇沉法，通过向水提液中加入乙醇，使提取液中蛋白质、黏液质、多糖等杂质沉淀，然后将滤液浓缩得到粗品。 3.、聚酰胺柱层析法，由于聚酰胺分子中酰胺基与酚类、醌类、黄酮 类化合物分子上酚羟基形成氢键缔合而产生吸附作用，其吸附强度与氢键基团数目、氢键 成键位置、分子中芳香化程度有关，能使茶多酚和黄酮类化合物获得较好分离。 4、离子交换 树脂分离法，因为茶多酚为酚型酸，通过调节 pH 可使其以酸根阴离子形式或以离子形态存在，用强碱性阴离子交换树脂或强酸性阳离子树脂也可吸附分 离。 以上各种方法都从不同 方面表现出现有的提取技术存在着成本高、生产周期长、提取纯度低等不利于企业化生产 活动的实施。 因此，如何解决上述问题，成为亟待解决的问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，提供一种降低提取工艺成本、无污染、能耗低、茶多酚得率高，适于工业化生产的组合应用技术。 更加合理利用我国丰 富的茶多酚资源，大力开展茶多酚提取纯化与茶多酚产品研究开发，对我国植物资源开发 利用具有重大现实意义和经济意义。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是 ：从对新鲜的茶叶杀青、干燥获得有效茶多酚物质到运用微波提取茶多酚溶液，再以独特的膜浓缩技术提取茶多酚的浓缩液，最后利用大孔树脂的吸附、解析特性和活性碳独特功能去杂纯化，从而最大限度的获取高纯茶多酚。 其中所述的杀青处理技术是利用茶叶中水分子被极化，从内部深层升温将茶叶中的茶多酚有效活性成分进行分离纯化。 分子作高速振动，产生摩擦热，使茶叶从内部深层 升温，并且各处温度一致。 利用微波加热的这一特性，能使茶叶快速升温，达到钝化酶的临界点温度，加速茶叶中结构水的迁移，同时茶叶体内极性分子超高速旋转，使物料瞬时产生 摩擦热，导致物料表面与内部同时升温，且内部温度高于物料表面温度，使大量的水分子从 物料中逸出而被蒸发带走，加热时间短，内外温度一致，其热传递方向从内向外与湿传递方 向也一致。 从而保证了原料处理中的茶多酚的损失率最低。