[发明专利]一种无花果茶及其制备方法

说明书

本发明提供一种无花果茶及其制备方法，该无花果茶由下列质量百分比的原料组成：无花果15‑25％、玫瑰花10‑20％、川贝母5‑10％、枸杞5‑15％、甘草5‑15％、柠檬7‑15％、樱桃3‑7％、甜味剂10‑30％、脱油脱涩剂4‑7％、稳定剂1‑3％。该制备方法通过原料处理、部分原料酶解、挤压、冷冻干燥、真空干燥、破碎、包装后得到无花果茶。该无花果茶含有丰富的营养成分，长期饮用能护肤、养颜、明目，清除体内自由基，延缓衰老，利尿健肾，生津止渴，助消化，而且全部采用天然植物原料制得，口感独特，绿色健康，特别添加了玫瑰花让口味更加独特，特别适合女性美容，具有较高的保健价值。

技术领域

本发明涉及一种茶的生产工艺，尤其是一种无花果茶的生产工艺。

背景技术

无花果是目前世界上投产最快的果树之一，而且产量高，病虫害少，栽培管理容易。无花果当年栽苗当年挂果，管理得当株产可达2公斤、亩产可达500公斤。使投资在极短的时间内收回，极其有利于调动广大果农的生产积极性，也极其有利于各地政府的产业化和满足国内大公司追求利润最大化的要求，特别有利于生产绿色果品，符合国际流行趋势。

无花果大部分品种分夏秋两季结果，果实在6～11月陆续成熟。鲜果销售时间长，而且还大大延长了加工时间，特别有利于提高工厂设备利用率。无花果能帮助人体对食物的消化，促进食欲；无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

柠檬含有丰富的柠檬酸，维生素C、B、P、H、E，黄酮类物质，挥发油，橙皮甙，多种矿物质及微量元素，是一种营养和药用价值都极高的水果，同时具有杀菌，降低胆固醇，预防坏血病，防止肾结石，心脑血管动脉硬化，活化皮肤表皮细胞等多种保健功效。因此，除作为水果食用外，还作为上佳的美容保健品使用。

玫瑰花其性温，味甘、微苦，具有通经活络，软化血管，调和肝脾，理气和胃等功效，是一种珍贵的药材，常用于治疗心脑血管，高血压，心脏及妇科病，同时也是一味美容养颜佳品。

川贝母具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证；又兼甘味，故善润肺止咳；还有散结开郁之功，能够补脾益气。

枸杞性平、味甘，具有滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效，很多保健养生的药物中都含有枸杞。枸杞还被用于防治糖尿病、高血脂症、肝病及肿瘤。

甘草性甘平，归心、肺、脾、胃经，主要有益气健脾、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、缓和药性等作用。现代药理研究表明：甘草含甘草甜素、甘草黄酮类化合物、甘草甙元及天冬酞胺、甘露醇等。而从甘草中提取的化合物--甘草黄酮在美容化妆品中有多种功效。

樱桃性温热，兼具补中益气之功，含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生。

目前，鲜无花果一般加工成果脯、果汁、果酱，但由于这些形式属于半鲜状态，所以在加工过程中往往需要加入防腐剂或保鲜剂等化学添加剂，有些会对人体健康造成影响，所以一种原生态的无花果茶成为需要。

发明内容

本发明的目的是提供了一种原生态、天然、绿色、健康的无花果茶及其制备方法。

本发明的第一个目的通过下列技术方案完成：一种无花果茶由下列质量百分比的原料组成：无花果15-25％；玫瑰花5-20％；川贝母5-10％；枸杞5-15％；甘草5-15％；柠檬7-12％；樱桃3-7％；甜味剂10-30％；脱油脱涩剂4-7％；稳定剂1-3％。

优选地，一种无花果茶由下列质量百分比的原料组成：无花果25％；玫瑰花20％；川贝母10％；枸杞5％；甘草5％；柠檬7％；樱桃7％；木糖醇15％；环糊精4％；羧甲基纤维素钠2％。