[发明专利]一种区分不同产地红茶的方法

权利要求书

1.一种区分不同产地红茶的方法，包括以下步骤：

(1)将各红茶样品粉碎为茶粉并进一步制备为用于顶空固相微萃取的样品；

(2)用全自动顶空固相微萃取法，使用PDMS/DVB/CAR萃取纤维头萃取茶粉中的香气成分；

(3)将萃取头中的香气成分解吸附，并通过气相色谱-质谱法(GC-MS)进行分离和鉴定，得到质谱数据；

(4)将所述质谱数据在标准谱库中进行检索，进行定性和定量分析，得到香气成分各组分的相对含量；

(5)利用所述香气成分各组分的相对含量，并结合香气成分各组分的CA和PCA化学计量学方法，将不同产地的红茶区分开。

2.权利要求1所述的方法，其中在步骤(2)中萃取30－90分钟，优选60分钟。

3.权利要求2所述的方法，其中所述PDMS/DVB/CAR萃取纤维头是65μm的聚二甲硅氧烷/二乙烯基苯/碳烯萃取纤维头。

4.权利要求1所述的方法，其中在步骤(3)中解吸附2－4分钟，优选3.5分钟。

5.权利要求1所述的方法，其中所述标准谱库是NIST 08.L标准谱库，通过质谱匹配度和各组分的RI值进行所述定性分析，采用面积归一化法进行所述定量分析。

6.权利要求1所述的方法，其中茶粉是采用高速多功能粉碎机粉碎的，以40目过筛。

7.权利要求1所述的方法，其中步骤(1)中的用于顶空固相微萃取的样品如下制备：称取各茶样的茶粉，放入顶空瓶中，加入烧沸的蒸馏水冲泡，立即密闭瓶口，冲泡时间1-3min，优选2分钟，然后放置顶空的孵化器中，转速250r/min，在80℃平衡5-15min，优选10min。

8.权利要求1-7任一项所述的方法，其中步骤(3)中GC条件为：HP-5MS弹性石英毛细管柱(30m×0.25mm×0.25μm)；进样口温度250℃；载气为高纯氦气，纯度≥99.999％，柱流量1.0mL/min；升温程序:初始温度50℃，保持5min，以3℃/min升至210℃，保持3min，再以15℃/min升至230℃,不分流进样；MS条件为：离子源EI，电子能量70eV，离子源温度230℃，转接口温度280℃，质量扫描范围m/z 35～500，溶剂延迟时间为2.8min。

9.权利要求1所述的方法，其中在所述CA和PCA化学计量学方法中，采用小波光谱滤波法对所述香气成分各组分的相对含量进行预处理，以清除无效数据，得到一系列变量，并对所述变量进行降维处理，以产生新的变量用于进一步的分析。

10.权利要求1所述的方法，其中在所述CA化学计量学方法中涉及距离的计算，该计算采用欧式距离算法进行。