[发明专利]一种燕麦半干面的制备方法在审
| 申请号： | 201811205474.4 | 申请日： | 2018-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN109221934A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 肖付刚;魏泉增;孙军涛;王德国;井璐楠 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 燕麦 湿面条 制备 挂面 保质期 半干 都市生活 封口包装 面条营养 保鲜剂 快节奏 燕麦粉 重量份 烹煮 切条 熟化 煮熟 和面 食盐 面粉 | ||
【权利要求书】：
1.一种燕麦半干面的制备方法，其特征在于：制作工艺流程如下：
燕麦粉加面粉共100重量份→加保鲜剂+32份水+1.2份食盐→和面→熟化→轧面→切条→干燥→封口包装。
2.根据权利要求1所述的燕麦半干面的制备方法，其特征在于：所述的燕麦粉加面粉其中燕麦粉含量为20％-40％。
3.根据权利要求1所述的燕麦半干面的制备方法，其特征在于：所述的保鲜剂为双乙酸钠或脱氢醋酸钠或二者的混合物。
4.根据权利要求1所述的燕麦半干面的制备方法，其特征在于：所述的干燥至燕麦半干面最终水分含量为21％-25％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于许昌学院，未经许昌学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201811205474.4/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：小米挂面及其制备工艺
- 下一篇：一种高膳食纤维面条制作设备
