[发明专利]一种柑普茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201811202273.9 | 申请日： | 2018-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN109221523A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 林丽嫦;林树堂;林淑琴 | 申请（专利权）人： | 江门市君恒电子商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 颜希文;宋静娜 |
| 地址： | 529000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 柑橘 装填 制备 菊花 柔和 制备方法工艺 密封发酵 微波干燥 茶多酚 橙皮苷 冲泡 后味 泡制 香气 冲洗 发酵 协调 | ||
1.一种柑普茶的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
(1)取挖肉后冲洗干净的柑橘壳，加入多糖，25-35℃密封发酵48-120小时；
(2)在90-110℃的条件下，处理发酵后的柑橘壳5-10分钟；
(3)向步骤(2)处理后的柑橘壳中装填菊花、散茶；
(4)微波干燥：在2000-2500MHz、25-45℃条件下干燥装填菊花、散茶的柑橘壳30-60min。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述多糖选自淀粉、透明质酸、琼脂中的至少一种。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中所述柑橘壳和多糖的质量比为10:1-10。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中密封发酵的温度为28℃或者32℃。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中发酵后的柑橘壳和散茶的重量比为：1-3:10。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中菊花和散茶的重量比为0.02-0.5:10。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)微波干燥的频率为2100MHz、2200MHz、2300MHz或者2400。
8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)微波干燥的温度为30℃、35℃或者40℃。
9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中所述柑橘壳和多糖的质量比为10:4-6；所述步骤(3)中发酵后的柑橘壳和散茶的重量比为：1.5-2.5:10；所述步骤(3)中菊花和散茶的重量比为0.05-0.2:10。
10.一种如权利要求1-9任一所述的制备方法制备得到柑普茶。
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