[发明专利]一种带自动搅拌奶浆原料的冰淇淋装置

说明书

本发明公开了一种带自动搅拌奶浆原料的冰淇淋装置，包括上端设置有敞口的密封料斗，敞口上可拆卸安装有密封盖，密封料斗的底部安装有搅拌装置，搅拌装置包括搅拌叶，以及用于驱动搅拌叶转动的调速电机。避免了冰淇淋粉进行兑水溶解搅拌时，容易造成粉尘扬起，污染环境的问题。选用调速电机代替传统定速减速电机，使搅拌器能够实现调速。高速搅拌使冰淇淋粉与水能够混合得更加好，实现自动售卖机机内自动搅拌原料冰淇淋粉，高速搅拌使奶浆在搅拌过程中混入料斗中的空气，从而增加冰淇淋的口感和膨化效果。

技术领域

本发明涉及冰淇淋机领域，具体而言，涉及一种带自动搅拌奶浆原料的冰淇淋装置。

背景技术

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。冰淇淋机又称为冰淇淋凝冻机，是用来生产冷冻甜品--冰淇淋而专门设计的自动化设备。冰淇淋粉开料步骤如下：1、先用桶盛装冰淇淋粉，与清水搅拌成糊状，此过程可用人手搅拌或用高速搅拌机进行定速搅拌。2、将糊状的冰淇淋原料倒入冰淇淋机的搅拌缸里，搅拌缸内安装有搅拌装置,其转速约为100r/min，其主要作用是缓速搅拌奶浆，使奶浆能与料斗预冷装置更好的进行热交换。在准备奶浆的过程中，传统的搅拌装置并不能起到搅拌冰淇淋粉的作用。由于需要对冰淇淋粉进行兑水溶解搅拌，容易造成粉尘扬起和细菌污染，污染环境，尤其在公共场所，为了将搅拌过程中扬尘的影响降到最低，需要专门设置一个房间为冰淇淋的制作备料做准备，这不仅浪费地方，而且还容易吸引蚂蚁等昆虫，严重危害食品安全。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的上述技术问题之一。为此，本发明提出一种带自动搅拌奶浆原料的冰淇淋装置，使冰淇淋机提高食品卫生安全等级以及减轻人力的效果。

为实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种带自动搅拌奶浆原料的冰淇淋装置，包括上端设置有敞口的密封料斗，敞口上可拆卸安装有密封盖，密封料斗的底部安装有搅拌装置，搅拌装置包括搅拌叶，以及用于驱动搅拌叶转动的调速电机。

根据上述技术方案进行进一步的改进，搅拌装置还包括搅拌座，以及贯穿搅拌座的传动轴，传动轴的外露的一端与调速电机连接，另一端延伸到密封料斗内并连接有搅拌叶。

根据上述技术方案进行进一步的改进，搅拌座内设置有密封件，以及套装在传动轴上的轴承，搅拌座靠近搅拌叶的一端安装有压紧盖。

根据上述技术方案进行进一步的改进，传动轴上安装有与调速电机连接的联轴器。

根据上述技术方案进行进一步的改进，传动轴上安装有与调速电机连接的同步带轮组件。

本发明的有益效果是：本发明包括上端设置有敞口的密封料斗，敞口上可拆卸安装有密封盖，密封料斗的底部安装有搅拌装置，搅拌装置包括搅拌叶，以及用于驱动搅拌叶转动的调速电机。通过上述结构，避免了冰淇淋粉进行兑水溶解搅拌时，容易造成粉尘扬起，污染环境的问题。选用调速电机代替传统定速减速电机，使搅拌器能够实现调速。添加固体原料(如冰淇淋粉)时，调速电机初始运行转速为100r/min，缓慢搅拌水和冰淇淋粉，使水和冰淇淋粉初步混合.当搅拌一定时间后,，通过程序使调速电机转速为1000～3000r/min，使冰淇淋粉与水能够充分混合，实现自动售卖机机内自动搅拌原料冰淇淋粉。当制作奶浆等原料时，可以将调速电机转速设置成1000～3000r/min的高转速状态，通过高速搅拌使奶浆在搅拌过程中混入料斗中的空气，从而增加冰淇淋的口感和膨化效果。当搅拌奶浆原料结束后，进入冰淇淋机预冷状态时，为了使奶浆与冰淇淋机的预冷装置能够更均匀的进行热交换，程序将控制步进电机或伺服电机减速带动搅拌叶搅拌，此时转速约为100r/min。

附图说明

以下结合附图和实例作进一步说明。

图1是本发明的第一实施例的结构示意图。