[发明专利]棕榈果不同状态多酚提取物的制备方法及应用

说明书

本发明公开了棕榈果不同状态多酚提取物的制备方法，属于食品或天然药物技术领域，其先用超高压对棕榈果进行预处理，然后在超声辅助下进行提取，最后经萃取、旋蒸和干燥后得到棕榈果不同状态多酚提取物；与传统提取方法相比，其总酚含量测定结果表明，超高压处理能够极显著提高棕榈果不同状态多酚提取物中酚类物质的提取率和生物可获得率。同时，经实验证实，超高压处理后的棕榈果三种不同状态多酚提取物的生物活性均显著提高，其对胰脂肪酶活性的抑制率、α‑糖苷酶活性的抑制率以及对细胞氧化损伤的保护能力均显著增强。本发明的棕榈果多酚提取物具有更好的降脂减肥、降血糖和防治机体氧化损伤的作用，可用于制备相关的保健食品或药品。

技术领域

本发明涉及一种棕榈果不同状态多酚提取物的制备方法及其在降脂减肥、降血糖和防治人体组织氧化损伤等相关疾病方面的食品或药品中的应用，属于食品或天然药物技术领域。

背景技术

在现代社会，随着物质条件富裕和生活节奏的加快，不健康的高脂高碳水化合物饮食和不良生活习惯诱发了多种慢性疾病的发生，例如肥胖、高血脂和糖尿病等，严重威胁了人们的身体健康，降低了人们的生活水平。在日常饮食中，食物中的脂肪和碳水化合物需要经过胃肠道中相应的消化酶的水解后才能够被身体吸收，研究表明食物中的脂肪约有70%是由胰脂肪酶进行水解消化，而食物中的淀粉则主要由α-糖苷酶进行水解。因此，通过抑制胰脂肪酶和α-糖苷酶的活性，可以延缓脂肪和葡萄糖的吸收，从而可以有效缓解肥胖、高血脂和高血糖等健康问题。所以，积极寻找和开发新的药物和保健食品以控制高糖高脂饮食带来的不健康影响的意义重大。

目前，临床上使用的胰脂肪酶抑制剂主要为奥利司他，而阿卡波糖、伏格列波糖和米格列醇则是已被批准用于临床糖尿病治疗的α-糖苷酶抑制剂。这些抑制剂虽然具有良好的作用效果，但是作为化学药剂通常伴随着一定的副作用。而且，更重要的是这些抑制剂具有非常高的专一性，因此，往往只能单一地针对胰脂肪酶或者α-糖苷酶，并不能同时有效地抑制胰脂肪酶和α-糖苷酶的活性，从而导致患者需同时服用两种不同的酶抑制剂，增加了用药成本和用药麻烦，甚至可能会引起药物的相互作用而加重药物的副作用。目前全世界都在积极寻找新型的复合型消化酶抑制剂以便能够同时抑制胰脂肪酶和α-糖苷酶的活性，从而应对高糖高脂饮食所带来的日益严峻的肥胖、高血脂及糖尿病等相关疾病问题。因此，新型复合型胰脂肪酶和α-糖苷酶抑制剂的探寻至关重要。

另外，在正常人体生理活动过程中会不可避免地产生活性氧自由基，在正常情况下，这些自由基会被身体的抗氧化系统及时清除，从而可以避免自由基对人体组织的氧化损伤。但是，由于环境污染以及现代社会其他压力的不断加重，导致人体氧化应激水平不断升高，从而体内会产生过多的自由基，这些自由基已经超出人体自身抗氧化系统的清除能力。当这些自由基未能及时清除，就会攻击体内细胞组织，从而使组织器官受到破坏，合成代谢发生紊乱及障碍，身体机能衰老加快，增加多种慢性疾病（例如糖尿病、心血管疾病）的发病率并加重病情。因此，及时清除体内过多的自由基对维持机体健康至关重要。

多酚是一类广泛存在于植物体内的天然化合物，植物中的多酚一般以游离状态、酯化状态和结合状态等三种方式存在，由于植物中大量纤维素和细胞壁的存在大大限制了这些不同状态多酚的提取率和生物可获得率。因此，如何提高植物中这些不同状态多酚的提取率和生物可获得率是该领域一个亟需要克服的问题。

棕榈果是一种大型热带油料作物，属被子植物门单子叶植物纲棕榈属，果实呈橙红色，中有硬核，主要产地有马来西亚、印度尼西亚等，我国海南省和云南省也有大量分布。棕榈果的主要用途是用作榨油，出油率高，全球约1/4的食用油都是由它供给。另外，棕榈果也富含胡萝卜素、维生素A、维生素E和多酚类物质等营养成分，长期食用可有效抵抗人体氧化衰老，降低心血管疾病的发生。本发明将提供一种能够显著提高棕榈果中不同状态多酚提取物得率和生物可获得率的制备方法，获得的不同状态多酚提取物具有更好的降脂减肥、降血糖和防治机体氧化损伤的作用，可用于制备相关的保健食品或药品。

发明内容