[发明专利]中药玄参的程序控温发汗与干燥加工方法

说明书

本发明属于中药技术领域，涉及一种中药玄参的程序控温发汗与干燥加工方法，包括以下步骤：1)选取冬季茎叶枯萎时采挖的新鲜玄参，除去根茎、幼芽、须根及泥沙，采用程序升温的烘烤方式对新鲜玄参进行升温烘烤；2)待升温烘烤结束后，趁热取出玄参，用塑料袋将其密封进行堆积发汗，或通过控温设备进行模拟发汗；3)将发汗处理后的玄参进行低温烘烤；4)待低温烘烤结束后，按上述发汗方式再次进行发汗；5)将完成第二次控温发汗处理后的玄参进行低温烘烤至水分小于16％，取出后冷却，得成品。本发明提供了一种可实现玄参的优质初加工、得到内在质量优良的玄参中药材的玄参发汗加工方法。

技术领域

本发明属于中药技术领域，涉及一种中药玄参的程序控温发汗与干燥加工方法。

背景技术

玄参为玄参科草本植物，以根入药，别名元参、黑参、乌元参、重台等，主产于湖南、湖北、浙江、江苏、江西等省，为常用中药。玄参始载于《神农本草经》，列为中品，其味甘、苦、咸，性微寒，归肺、胃、肾经，具有凉血滋阴、泻火解毒之功效，在我国历版药典中均有收载。关于玄参的采收加工方法，《中国药典》2015版记载为：取冬季茎叶枯萎时采挖的新鲜玄参，除去根茎、幼芽、须根及泥沙，晒或烘至半干，堆放3-6天，反复数次至干燥。

中药发汗是指中药含水量较高时，在相对密闭的条件下，当内部温度较高时，内部水分蒸发至表面及周围，当温度降低时则形成水淞的现象。发汗是玄参传统的产地加工方法，其加工过程主要是采用堆闷的方法使其内部水分向外扩散以利于干燥，发汗加工过程还能改变玄参的外观性状(如质地、色泽、气味等)和药性，并且在发汗过程中也会伴随着化学成分的改变。玄参经发汗后，其表面颜色加深、质地柔润、断面呈黑紫色为佳。时珍曰：玄，黑色也。由此可见玄参发汗的重要性。

目前玄参药材传统的产地加工及发汗方法缺乏系统和严格的控制，晒或烘的温度、发汗条件等均无明确的参数规定，加工周期长达1个月甚至更长，导致加工的随意性和盲目性较大，不适合规模化、标准化生产。容易出现长霉腐烂、微生物污染、有效成分流失和成分的分解转化难以控制、灰分超标等影响药材品质的问题。加工耗时长、效率低、质量不可控，严重影响使用安全和临床疗效的发挥。

发明内容

为了解决背景技术中存在的上述技术问题，本发明提供了一种可实现玄参的优质初加工、得到内在质量优良的玄参中药材的玄参发汗加工方法。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种中药玄参的程序控温发汗与干燥加工方法，其特征在于：所述玄参发汗加工方法包括以下步骤：

1)选取冬季茎叶枯萎时采挖的新鲜玄参，除去根茎、幼芽、须根及泥沙，采用程序升温的烘烤方式对新鲜玄参进行升温烘烤；

2)待升温烘烤结束后，趁热取出玄参，用塑料袋将其密封进行发汗，或通过控温设备进行模拟发汗；

3)将发汗处理后的玄参进行低温烘烤；

4)待低温烘烤结束后，按上述发汗方式再次进行发汗；

5)将完成第二次发汗处理后的玄参进行低温烘烤，取出后冷却，得成品。

优选的，本发明所采用的步骤1)中的升温烘烤的具体实现方式是：将新鲜玄参置于干燥设备中，快速升温至35℃时烘烤2h，然后每隔2h升温5℃再烘2h，直至达到60℃时恒温烘烤至水分至50％-55％。

优选的，本发明所采用的步骤2)的具体实现方式是：待升温烘烤结束后，趁热取出玄参，用塑料袋将其密封进行堆积发汗，或通过设备控温在15～20℃的条件下密闭放置3天进行模拟发汗；

优选的，本发明所采用的步骤3)的具体实现方式是：取经过步骤2)处理后的玄参再次置于干燥设备中，在温度50-60℃的低温条件下烘至玄参药材水分降至25％～30％。