[发明专利]一种红茶菌菌膜酶解物的生产方法在审
| 申请号： | 201811164911.2 | 申请日： | 2018-10-07 |
| 公开（公告）号： | CN109468341A | 公开（公告）日： | 2019-03-15 |
| 发明（设计）人： | 梁鹏云;陈铭海;黄强;吴庆杰 | 申请（专利权）人： | 南宁润生堂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P1/02 | 分类号： | C12P1/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 530000 广西壮族自治区南宁市西乡塘*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酶解物 红茶菌菌膜 红茶菌 工艺生产 酶解 干燥环节 澄清度 灭菌 均质 色度 化妆品 生产 保留 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种红茶菌菌膜酶解物的生产方法，包括以下步骤：
（1）将红茶菌菌膜，加入菌膜重量的5倍水，用胶体磨均质；
（2）对步骤（1）所得红茶菌菌膜均质液进行灭菌活处理；
（3）对灭菌活后的菌膜均质液，调节适当pH，前后分别加入酵母粉和复合酶；
（4）将水解液进行灭酶活处理，冷却，加入絮凝剂辅助沉淀，静置，取上清液浓缩，喷雾干燥，得到淡黄色粉末。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤（2），所述的灭菌活温度为95℃~100℃，保持时间30min。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤（3），所述的调节pH 6，加入溶液重量的0.5%酵母粉，温度30℃，搅拌3h，然后升温60℃，加入溶液重量的0.3%复合酶，保持搅拌12~18h。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤（4），所述的絮凝剂均为可应用于食用领域的絮凝剂。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南宁润生堂生物科技有限公司，未经南宁润生堂生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201811164911.2/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
