[发明专利]一种乳双歧杆菌BL-99及其应用

说明书

本发明提供了一种具有调节胃肠道菌群功效的乳双歧杆菌(Bifidobacteriumlactis)及其用途，属于微生物技术领域。本发明提供的乳双歧杆菌具有耐胃酸性能，在pH2.5的胃酸液中处理30min时活菌存活率62％以上，处理2小时活菌存活率61％以上。该菌能显著促进双歧杆菌和乳酸菌的生长，能够抑制肠道中脱硫弧菌和/或肠杆菌属，特别是可治病性抑制幽门螺旋杆菌和/或埃希氏菌‑志贺菌属，可以用于制备具有调节胃肠道菌群的食品、药物及饲料等，具有广泛的应用前景。

技术领域

本发明涉及微生物技术领域，尤其是涉及一种具有耐胃酸和耐肠液性能、能显著促进双歧杆菌和乳酸菌的生长的乳双歧杆菌(Bifidobacteriumlactis)及其用途。

背景技术

肠道菌群的平衡与人体健康息息相关，肠道菌群包括有益菌、中性菌和有害菌。健康的人体肠道中有益菌占据优势地位，并且与有害菌不断相互作用，维护人体健康。如果由于各种因素影响使肠道中有益菌减少，有害菌便会大量繁殖，肠内微生态平衡被打破，引起肠炎、腹泻等多种临床症状。同时，临床上通常使用大量的抗生素，虽然能有效的杀害有害菌，但同时杀灭有益菌，造成肠道菌群失调，引起疾病。

对于肠道菌群失调者，经口补充益生菌是调节肠道菌群直接有效的办法。经口补充益生菌制剂或含益生菌产品可以直接或间接调节肠道菌群组成，激活宿主内源性微生物群或者免疫系统活性来实现益生作用。

世界卫生组织对益生菌产品的定义为食品中含有充足数量的活的微生物，经过食品加工的各个过程，以及进入人体肠道以后，仍能保持适当的活菌数量和菌活性。因此通常认为菌株在菌粉的制作、产品的生产加工以及经人体胃肠道的胃酸、肠液胁迫后，菌株应能够保持较为稳定的活菌数量是有必要的。此外，即便乳酸菌是公认的安全菌株，但近年来的研究表明，很多乳酸菌，尤其是食源性乳酸菌和肠道乳酸菌，也出现了毒性因子与抗生素抗性，对人类的健康造成了潜在风险。因此，在评价菌株益生特性的同时，也应全面考量其在食用过程的安全性与生产加工过程中的稳定性。

不抗酸、不耐受胃肠液是双歧杆菌属的普遍性能，这将导致双歧杆菌很难通过胃液到达肠道并在肠道中定殖。因此，筛选具有肠道菌群平衡功效的双歧杆菌益生菌是领域中的一个重要研究方向。

发明内容

本发明的一个目的在于提供了一种新的乳双歧杆菌及其用途。

一方面，本发明提供了一种乳双歧杆菌(Bifidobacteriumlactis)，该菌株单菌即具有显著促进肠道双歧杆菌和乳酸菌增长的能力，能够抑制肠道中脱硫弧菌和/或肠杆菌属的生长，特别是可治病性抑制幽门螺旋杆菌和/或埃希氏菌-志贺菌属的生长，具有显著的调节胃肠道菌群功效。并且，该菌具有良好的耐胃酸和耐肠液性能。

具体而言，本发明提供了一种乳双歧杆菌(Bifidobacteriumlactis)，其具有耐胃酸性能，在pH2.5的胃酸液中处理30min时活菌存活率62％以上，处理2小时活菌存活率61％以上。

本发明提供的乳双歧杆菌(Bifidobacteriumlactis)还具有耐肠液性能，在pH6.8的小肠液中处理2小时活菌存活率70％以上。

本发明中将所提供的乳双歧杆菌(Bifidobacteriumlactis)命名为BL-99。该菌株已于2018年04月26日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心CGMCC(地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所)，分类命名：乳双歧杆菌(Bifidobacteriumlactis)；保藏编号为CGMCC No.15650。

本发明提供的乳双歧杆菌(Bifidobacteriumlactis)，其可以耐受体外模拟胃肠液胁迫环境，通过胃液到达肠道并在肠道中定殖，从而发挥其促进肠道双歧杆菌和乳酸菌增长的能力，能够抑制肠道中脱硫弧菌和/或肠杆菌属的生长，特别是可治病性抑制幽门螺旋杆菌和/或埃希氏菌-志贺菌属的生长。并且，小鼠实验表明该菌株无口服急性毒性，无抗生素耐受，安全可以用于食品加工。