[发明专利]一种黄芪补气保健酒的制备方法

说明书

本发明提供了一种黄芪补气保健酒的制备方法，是将药材黄芪粉碎后加入回流煎煮得水提液；再将水提液离心浓缩到原来体积的1/2~1/5，加入絮凝剂并放置10~20小时；离心弃去沉淀，取上清液并浓缩成密度为1.05~1.25的浸膏；最后将浸膏加入到30~45度白酒中，于‑15℃~‑5℃下放置10~20小时，过滤，即得补气保健酒。本发明采用水煎煮提取药物有效成分后，用较低浓度白酒溶解浸膏，最大程度保留中药的水溶性成分，具有良好的补气功能；采用ZTC1‑Ⅱ型天然絮凝剂处理提取液，在除去提取液中的杂质，对产品无影响，最后获得的物质为琥珀色透明液体，视觉效果良好。

技术领域

本发明涉及一种黄芪补气酒的制备方法，属于中药材有效活性成分提取分离技术领域和保健酒领域。

背景技术

黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根，具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌等功效。研究表明，黄芪主要含有黄酮和皂苷类化合物，在抗氧化、调节免疫功能、保肝、抗病毒和对心脑血管等多方面具有显著作用。黄芪具有显著的保健功能，而且也被国家卫生部列为保健食品的原料之一。

保健酒，统称药酒，已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。当前的保健酒大多都是采用不同酒精度的白酒浸泡，过滤等方法制备。这种制备方法的缺点是溶解出的醇溶性成分较多，水溶性成分较少，不利于黄芪药材最大程度保留中药的活性成分。

发明内容

本发明的目的是针对当前无黄芪保健酒的情况，提供一种黄芪补气酒的制备方法，以最大程度的保留黄芪药材的活性。

本发明黄芪补气酒的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）有效成分的提取：将药材黄芪粉碎后按料液质量比1:6~1:15加入水中，回流煎煮2~5次，每次煎煮时间为30~120min；合并水提液。

（2）除杂：将水提液离心浓缩到原来体积的1/2~1/5，加入絮凝剂并放置10~20小时；离心弃去沉淀，取上清液并浓缩成密度为1.05~1.25的浸膏。

其中，絮凝剂采用武汉正天成生物科技有限公司生产的ZTC1-Ⅱ型絮凝剂，该絮凝剂包括A和B两种组分，其中A组分的主要成分为海藻酸钠，B组分的主要成分为甲壳素。

絮凝剂的加入顺序：将絮凝剂B先加醋酸溶解，再加水充分溶解于水中后加入到浓缩水提液中，搅拌2~5min，间隔20~30min，再加入絮凝剂A的水溶液，搅拌2~5min。

絮凝剂的加入量：A组分絮凝剂的加入量为0.02~0.1g/ml，B组分絮凝剂的加入量为0.03~0.08g/ml。

所述离心在3000~6000转/分钟下进行。

（3）黄芪补气酒的配制：将上述浸膏加入到30~45度白酒中（浸膏的加入量为1~3g/100ml），于-15℃~-5℃下放置10~20小时，过滤，即得补气保健酒。

保健酒中活性成分含量：由高效液相色谱分析仪分析，本发明配制的保健酒中各有效成分含量为：以每100ml保健酒计含黄芪甲苷0.5mg~2mg，毛蕊异黄酮葡萄糖苷0.2mg~1mg，总多糖为0.2~0.4g。

综上所述，本发明相对现有技术具有以下有益效果：

1、本发明采用水煎煮提取药物有效成分后，用较低浓度白酒溶解浸膏，最大程度保留中药的水溶性成分；

2、本发明采用天然絮凝剂处理提取液，在除去提取液中的杂质，对产品无影响，最后获得的物质为琥珀色透明液体，视觉效果良好；

3、本发明工艺简单，成本低；所用物质无毒，对环境和工作人员无危害性，绿色环保，有效物质含量高。

具体实施方式