[发明专利]一种节能型智能化滚筒式茶叶杀青及炒干装置

说明书

一种节能型智能化滚筒式茶叶杀青及炒干装置，涉及茶叶加工设备技术领域，其包括机架、滚筒、红外加热系统、传感系统、驱动系统以及控制系统，机架左侧设置有抽湿排叶系统，滚筒横向布置于机架上，其内部焊接有导板、长条形导叶板和螺旋导叶片，还设置有红外加热系统，驱动系统包括大电机和小电机，滚筒内还设置有温度、湿度和红外测温传感器，均与控制系统电性连接。其有益效果是：采用红外辐射加热，能够将能量从红外管直接辐射到茶叶表面，具有节能、环保等优点。同时抽湿排叶装置可兼具杀青除湿及辅助出茶作用。配合控制部分，可以实时监测滚筒内的杀青及炒干情况，实现了茶叶杀青及炒干的自动化、智能化。

技术领域

本发明属于茶叶加工设备技术领域，特别涉及一种节能型智能化滚筒式茶叶杀青及炒干装置。

背景技术

杀青是绿茶加工工艺的第一道工序，也是影响茶叶品质最为关键的一道工序。市场上普遍使用的杀青机是滚筒式杀青机，鲜茶叶在滚筒内做轴向前进及翻滚运动，利用加热装置对鲜茶叶加热，完成杀青过程。杀青机械必须在短时间内迅速使鲜叶温度升高，钝化酶的活性，在整个杀青过程中，要求温度调节方便、温度变化幅度不能太大，否则难以保证茶叶品质。而多酚氧化酶的最适宜温度是52 ⁰C，钝化临界温度为85 ⁰C。因此，要求杀青机械能迅速使鲜叶温度升到85 ⁰C以上，并将叶温保持一定时间，彻底破坏氧化酶的活性。另外，在杀青过程中，鲜茶叶因失水导致滚筒内湿度过大，若滚筒内湿度超过60～65 ⁰C时，会使杀青叶闷黄，影响茶叶品质。

目前市场上茶叶杀青机是利用滚筒外部的高温加热滚筒外壁，再通过热传导实现滚筒内的鲜茶叶杀青工艺，热转换效率不高，能源损耗大。杀青机滚筒内的温湿度控制不稳定，整个杀青过程自动化程度低，操作差异性大，主要依赖制茶师经验，不能满足茶叶加工机械智能化、节能化、自动化的需求。

茶叶炒干机的加热系统也是茶叶炒干机装置的一个关键核心部件，加热系统直接决定了炒干工艺是否高效、节能、环保。滚筒式茶叶炒干机加热部分也是采用在滚筒下方的位置放置加热炉，存在与滚筒杀青机类似的缺陷。

发明内容

本发明的目的在于克服上述现有技术的不足，提供了一种高效、节能环保，价格低廉，茶叶杀青均匀且质量有保障的节能型智能化滚筒式茶叶杀青及炒干装置。

本发明专利解决的技术问题所采用的技术方案是：一种节能型智能化滚筒式茶叶杀青及炒干装置，包括机架、滚筒、红外加热系统、传感系统、进料口、出料口、从动托轮、主动托轮、驱动系统以及控制系统，其中：所述控制系统固定于机架的左侧，机架的右侧端面上固定有所述进料口和出料口，所述机架上还固定有一组从动托轮和一组主动托轮；

所述滚筒横向布置于机架上，通过所述从动托轮和主动托轮支撑，同时可被主动托轮通过摩擦力带动并绕中心轴线自转，其左右两端为开口面，开口面的截面积要小于所述滚筒的最大横截面，左端开口上设置有排气挡罩，所述排气挡罩与所述风扇罩紧邻，滚筒右端开口上焊接有导板，所述筒体的外侧套有一层保温筒，所述筒体内表面上焊接有若干数量的长条形导叶板和螺旋导叶片；

所述红外加热系统悬挂于所述滚筒的中心轴线位置，包括通过法兰与所述风扇支撑轴固定连接的红外管支撑管，所述红外管支撑管两端固定有支撑座，支撑座为椭圆形，其上设置有通孔结构，两端支撑座之间的通孔一一对应，通孔之间安装有红外辐射管，支撑座与红外辐射管之间通过陶瓷绝缘端子进行绝缘处理，所述红外管支撑管上还安装有红外金属罩；

所述驱动系统包括有大电机和小电机，所述大电机轴伸端安装有链轮，所述链轮通过链条与主动托轮传动连接，所述小电机通过皮带与所述带轮传动连接；

所述滚筒内还设置有传感系统，所述传感系统包括测量滚筒内温度的温度传感器、测量红外辐射管的红外测温传感器以及测量滚筒内湿度的湿度传感器，所述传感系统包括温度传感器、红外测温传感器以及湿度传感器均通过导线悬挂于滚筒内；