[发明专利]蚕虫草的培植方法

说明书

本申请公开了蚕虫草的培植方法，包括如下步骤：S1将活体蚕虫置于不高于零下18度的环境下冷冻24小时以上，将冷冻后的蚕虫置于温度为15℃～20℃且无菌的环境下解冻；S2：蚕虫解冻后，在无菌环境下向蚕虫体内接种入菌丝体菌种，且控制蚕虫的含水量低于60％，然后将蚕虫置于温度为20℃、无菌且黑暗的环境中；S3：当蚕虫内生成菌丝后，将蚕虫置于无菌培养土中透光透气培养。本发明具有如下有益效果：以灭菌后的蚕虫为原料培植虫草，获得的虫草营养物质含量大，营养价值高。

技术领域

本发明涉及功能性食品领域，尤其涉及一种蚕虫草的培植方法。

背景技术

虫草作为一种滋补品深受广大群众喜爱，出于环境保护的考虑，作为虫草珍品的冬虫夏草已经禁止采摘了，故而现在所售的虫草都是由蚕茧抽丝后的蚕蛹培养而成的。虫草素是虫草的一种重要营养物质，虫草内虫草素的含量越高，虫草的营养价值越大。

利用蚕蛹来培育虫草存在以下问题，因为菌丝体是利用蚕蛹内的各种营养物质来生长的，而蚕蛹体内的营养物质含量已经很低了(蚕在成茧的过程中已经消耗了大部分营养物质，残留在蚕蛹内的含量已经很低了)，故而由蚕蛹培育而成的虫草的营养价值相对较低。

发明内容

本发明针对上述问题，提出了一种蚕虫草的培植方法。

本发明采取的技术方案如下：

一种蚕虫草的培植方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1：将活体蚕虫置于不高于零下18度的环境下冷冻24小时以上，将冷冻后的蚕虫置于温度为20℃～25℃且无菌的环境下解冻；

S2：蚕虫解冻后，在无菌环境下向蚕虫体内接种入菌丝体菌种，且控制蚕虫的含水量低于60％，然后将蚕虫置于温度为20℃、无菌且黑暗的环境中；

S3：当蚕虫内生成菌丝后，将蚕虫置于无菌培养土中透光透气培养。

在本方案中采用活体蚕虫作为原料来培植虫草子实体，由于活体蚕虫相对于蚕蛹营养物质更加丰富，更利于菌丝体菌种的生产繁殖，获得的虫草子实体的营养物质更丰富。

同时将活体蚕虫置于不高于零下18℃的低温环境下24小时以上，将活体蚕虫内绝大部分微生物(包括细菌、真菌以及寄生虫)冻死，避免了这些微生物跟菌丝体菌种争夺营养原料，保证了菌丝体菌种生长原料的充足。同时在接种及培养的过程均在无菌的环境下操作，避免了感染杂菌的过程，更有利于菌丝体菌种生长。

可选的，所述活体蚕虫为五眠的活体蚕虫。

五眠的蚕虫已经是快要上山(即快要抽丝做成茧子)的蚕虫，该阶段的蚕虫身体状态处于最佳状态，体内的各种营养物质处于最丰富的状态。

可选的，所述无菌培养土包括泥土及干河沙；泥土曝晒粉碎后与灭菌后的干河沙搅拌混合均匀。

泥土与河沙混合后形成的营养土，泥土沾水后会变得粘结，但是河沙可以泥土完全粘结在一起，泥土与河沙的混合可以保证营养土在较湿的环境下不粘结在一起，因为蚕虫草在生长的过程中需要保持较湿的环境，同时土块又不能完全粘结在一起，透光透气性非常好，故而该种营养土非常适于蚕虫草生长。具体本方案中优选暴晒粉碎后的泥土与干河沙按3:1的比例混合。本案中泥土经暴晒以后变得十分干燥，泥土中原有的微生物基本被杀灭，同时干河沙中几乎不含微生物(部分较湿的河沙可以通过暴晒及紫外光线照射的方法进一步消毒灭菌)，故而干河沙与泥土混合后形成的营养土几乎是无菌。

可选的，所述菌丝体菌种为液态菌丝体菌种。

可选的，当蚕虫置入培养土中后，调节控制无菌培养土内的温度保持在10℃-25℃，蚕虫的含水量调节控制在60％-70％；当子实体生成时，将无菌培养土内的温度调节并保持在20℃-23℃蚕虫的含水量调节控制在80％-90％。