[发明专利]一种测量肉类腐化程度的检测仪

说明书

本发明公开了一种测量肉类腐化程度的检测仪，密闭箱体由透明材料制成，其底部开口；传感器检测机构包括有固定式传感器阵列、移动式传感器探头组件和数据采集模块，固定式传感器阵列和数据采集模块均固定设置在密闭箱体的顶部，移动式传感器探头组件包括有直角坐标机器人和传感器探头，直角坐标机器人的安装底座固定连接在密闭箱体内顶部，传感器探头固定设置在直角坐标机器人的三维移动输出端上。本发明通过移动式传感器探头可对样品表面进行接触式检测，并配合电子鼻系统和温湿度传感器，可对样品的腐化程度作出更准确的判断。

技术领域

本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种测量肉类腐化程度的检测仪。

背景技术

肉类在加工、运输、贮存和货架销售过程中，卖家、管理部门和买家都需要对其新鲜度进行检测，因为外界环境和微生物等的作用，肉制品会腐败变质，产生不良风味，使得品质下降。目前，检测肉制品新鲜度的主要方法有人工评判和生化方法，人工感官评价受判别者的身体状况、情绪及环境变化的影响较大，而生化方法费时、费力、试剂昂贵。电子鼻是模仿人和动物的鼻子，用于分析、识别、检测复杂气味和挥发性成分的新型仪器，与常用的分析仪器(如色谱仪、光谱仪等)相比，电子鼻具有客观、准确、快捷地评价气味，且重复性好的特点。目前，电子鼻技术已经被广泛应用于食品、农产品、医学等领域的研究。

但是，电子鼻只能对样品挥发出来的气体进行检测，而不能对样品表面进行接触式检测，对样品腐化程度的判断不够准确；同时，由于空气中干扰气体的存在，电子鼻的检测也会受到影响。

发明内容

本发明的目的在于提供一种测量肉类腐化程度的检测仪，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种测量肉类腐化程度的检测仪，包括有密闭箱体、控制器、显示器和传感器检测机构，所述传感器检测机构设置在密闭箱体上，所述控制器电性连接显示器；

所述密闭箱体由透明材料制成，其底部开口，可将待测样品放置于密闭箱体内，用户可从密闭箱体外部观察样品的情况；

所述传感器检测机构包括有固定式传感器阵列、移动式传感器探头组件和数据采集模块，所述固定式传感器阵列和数据采集模块均固定设置在密闭箱体的顶部，所述移动式传感器探头组件包括有直角坐标机器人和传感器探头，所述直角坐标机器人的安装底座固定连接在密闭箱体内顶部，所述传感器探头固定设置在直角坐标机器人的三维移动输出端上，所述固定式传感器阵列和传感器探头均电性连接数据采集模块，所述数据采集模块和直角坐标机器人均电性连接控制器；通过固定式传感器阵列和传感器探头获得密闭箱体内样品的响应信号，再通过数据采集模块转化为数字信号并传输到控制器，控制器对数字信号进行处理并进行腐化程度分类，显示器用于人机交互。

优选的，所述移动式传感器探头组件还包括有传感器探头导向块，所述传感器探头导向块固定连接在直角坐标机器人的三维移动输出端上，所述传感器探头导向块的顶部开设有限位槽，所述限位槽的底部开设有导向孔，所述导向孔的底部贯通传感器探头导向块的底部；

所述传感器探头的顶端贯穿导向孔并伸入至限位槽内，所述传感器探头的顶端固定连接有限位块，所述传感器探头导向块的顶部通过螺栓固定连接有上盖，所述上盖与限位块顶部之间固定连接有弹簧。

优选的，所述弹簧的底部与限位块顶部焊接固定。

优选的，还包括有换气机构，所述换气机构包括有进气管和抽气管，所述进气管上设置有第一电动阀门，所述抽气管上设置有第二电动阀门和气泵，所述第一电动阀门、第二电动阀门和气泵均电性连接控制器；

所述密闭箱体的侧壁上开设有进气口，所述进气管一端固定连接进气口；

所述密闭箱体的顶部开设有抽气口，所述抽气管一端固定连接抽气口。

优选的，所述进气管上还固定设置有空气净化装置，可对进入密闭箱体内的空气进行过滤。