[发明专利]控制方法、烹饪设备和计算机可读存储介质

说明书

本发明提供了一种微波炉的控制方法、烹饪设备和计算机可读存储介质，其中，微波炉的控制方法包括：响应于用户的选择指令确定对应的加热模式，以根据加热模式确定加热阶段的数量与每个加热阶段的加热类型；采集混合食材的重量；根据重量确定每个加热阶段的加热时长与对应的加热类型的加热功率；在每个加热阶段下，根据加热时长与加热功率对待加工食材执行加热操作，其中，多个加热阶段包括至少一个微波阶段与至少一个烧烤阶段。根据本发明的技术方案，能够改善蔬菜过量失水、蔬菜无法烹熟以及肉类干硬等问题。

技术领域

本发明涉及一种家电领域，具体而言，涉及一种微波炉的控制方法、一种烹饪设备和一种计算机可读存储介质。

背景技术

相关技术中，对于微波炉等烹饪设备，通过设置自动烹饪菜单，能够实现代替翻炒操作的烹饪方式，具体可以采用微波高火进行直接烹调，但是存在以下缺陷：

(1)现有微波烹饪模式下，肉质紧而且发硬，风味较差；

(2)蔬菜在微波下较硬不易熟，但继续微波处理立刻严重失水，组织结构塌陷，表皮非常硬；

(3)同时微波上下层及同一平面内存在不均匀的现象，导致菜品熟度不同，部分存在过火。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明的一个目的在于提供一种微波炉的控制方法。

本发明的另一个目的在于提供一种烹饪设备。

本发明的再一个目的在于提供一种计算机可读存储介质。

为了实现上述目的，本发明第一方面的技术方案提供了一种微波炉的控制方法，包括：响应于用户的选择指令确定对应的加热模式，以根据加热模式确定加热阶段的数量与每个加热阶段的加热类型；采集混合食材的重量；根据重量确定每个加热阶段的加热时长与对应的加热类型的加热功率；在每个加热阶段下，根据加热时长与加热功率对待加工食材执行加热操作，其中，多个加热阶段包括至少一个微波阶段与至少一个烧烤阶段。

在该技术方案中，通过根据不同的加热模式，将烹饪过程换分为不同的多个加热阶段，并且每个加热阶段可以采用不同的加热方式，比如微波加热、烧烤加热或微波与烧烤结合等，以得到不同口感的烹饪食品，比如鲜嫩口感、烧烤口感、嚼劲口感等，进一步，通过识别混合物料的重量，以确定每一个加热阶段的加热时长，从而能够保证采用微波炉对蔬菜与肉类的混合食材进行烹饪加工时的精确控制，结合至少一个微波阶段与至少一个烧烤阶段，一方面，能够改善蔬菜过量失水，以及无法烹熟的问题，另一方面，能够改善肉类干硬的问题，以提升食用口感，再一方面，还可以改善采用单一微波加热方式造成的加热不均的问题，以保证整盘菜品熟度相同。

在上述技术方案中，优选地，根据重量确定每个加热阶段的加热时长与对应的加热类型的加热功率，具体包括：确定每个加热阶段的基准加热时长以及在每个加热阶段中与重量对应的线性系数，以根据基准加热时长以及线性系数确定每个加热阶段的加热时长。在该技术方案中，根据采集到的食材的重量、每个加热阶段的基准加热时长以及重量的线性系数确定对应的加热时长，以根据该加热时长执行加热操作，一方面，通过设置基准加热时长，在能够使食材进行充分预设的同时，不同的加热阶段对应的基准加热时长也不同，以满足不同食材的烹饪要求，另一方面，通过设置线性系数，即食材重量能够与加热时长呈正比增长，以保证微波加热的烹饪质量。

在上述技术方案中，优选地，加热模式顺序包括微波阶段与烧烤阶段，根据基准加热时长以及线性系数确定每个加热阶段的加热时长，具体包括：根据第一基准加热时长以及第一线性系数建立第一公式，以根据第一公式确定微波阶段的加热时长；以及根据第二基准加热时长以及第二线性系数建立第二公式，以根据第二公式确定烧烤阶段的加热时长，其中，第一公式为y＝0.17x+143，第二公式为y＝0.18x+231，其中，x为重量，单位为g，y为对应的加热时长，单位为s。