[发明专利]一种葛根茶的制备方法

说明书

本发明公开了一种葛根茶的制备方法，包括以下步骤：（1）按重量称取葛根花15‑20份、菊花10‑15份、石斛花5‑10份、梨花5‑10份、茉莉花5‑10份、玫瑰花5‑10份和槐花5‑10份，将花瓣晒干并碾成粉末，得到花粉末；（2）将花粉末用布包裹，在包裹中加入茶叶，放入水中煎煮，得到煎煮液；（3）将煎煮液过滤后，得到茶水；（4）往茶水中兑入葛根粉，搅拌均匀，干燥处理后，得到成品。本发明制备的葛根茶能解酒，口感好，喝起来有花的清香。

技术领域

本发明涉及保健茶的制备方法，具体涉及到一种葛根茶的制备方法。

背景技术

葛根为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等，可作为药物应用。

葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经，有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。此外，葛根还被用于解酒，但直接服用葛根粉兑冲的茶水解酒效果并不好。

文献CN103461584A公开了一种荷叶葛根茶的制作方法，该方法将葛根煎煮液与荷叶煎煮液混合，可消除葛根粉的滑腻感，但解酒效果并不明显。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种葛根茶的制备方法，能帮助醉酒者醒酒，并且口感好。

本发明的内容包括以下步骤：

（1）按重量称取葛根花15-20份、菊花10-15份、石斛花5-10份、梨花5-10份、茉莉花5-10份、玫瑰花5-10份和槐花5-10份，将花瓣晒干并碾成粉末，得到花粉末；

（2）将花粉末用300-500目的布包裹，在包裹中加入黑茶或普洱茶，所述黑茶与花粉末的重量比为1:0.5-1，放入水中沸水状态煎煮20-40分钟，所述花粉末与水的重量比为1:40-60，得到煎煮液；

（3）将煎煮液使用200-300目的过滤布过滤后，得到茶水；

（4）往茶水中兑入葛根粉，所述茶水与葛根粉的重量比为0.5-1:1，搅拌均匀，放入干燥箱中，在40-60℃下加热烘干后，得到成品。

其中，菊花味苦、甘，性微寒，能疏散风热，平肝明目，清热解毒；而葛根花也性寒，善解酒毒，醒脾和胃。菊花与葛根花相互配合，能治疗饮酒过度时的头痛头昏，烦渴呕吐和胸膈饱胀的问题，有较好的醒酒效果。

而石斛花、梨花、茉莉花、玫瑰花和槐花，除了使茶水更为清甜外，还具有助长菊花和葛根花药势，提高醒酒效果的作用。

其中，石斛花、茉莉花和槐花相互配合，有清热解毒、清肝泻火的功效，能帮助肝脏排毒，减轻肝脏负担，加快醉酒之人的醒酒时间。而玫瑰花能治疗喝酒后的胸闷郁结，活络化瘀，减轻酒后的闷郁感，使醉酒之人服用茶水后不容易产生呕吐。梨花中含有丰富维生素和多种游离氨基酸，能补充醉酒之人水分过度流失时缺失的微量元素，使机体能够更好的恢复。

此外，因为本发明的茶煎煮时间较长，为20-40分钟，为避免煮茶时间较长带来的苦味，因此不适宜使用绿茶类的非发酵茶，以黑茶和普洱茶类的发酵茶为宜。

优选的，本发明的步骤为：

（1）按重量称取葛根花15-18份、菊花10-13份、石斛花5-8份、梨花5-8份、茉莉花5-8份、玫瑰花5-8份和槐花5-8份，将花瓣晒干并碾成粉末，得到花粉末；