[发明专利]一种L-苹果酸增加骨密度的保健品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种L‑苹果酸增加骨密度的保健品及其制备方法。这种L‑苹果酸增加骨密度的保健品是由以下的原料组成：氨基葡萄糖盐酸盐、硫酸软骨素、葛根提取物、L‑苹果酸盐、柠檬酸苹果酸钙、维生素。同时也公开了这种L‑苹果酸增加骨密度的保健品的制备方法。本发明充分利用了L‑苹果酸的保健功能，通过L‑苹果酸盐的制备，使其能运用到保健品上。通过研究发现L‑苹果酸协同葛根提取物、柠檬酸苹果酸增加骨密度，改善了以往产品的不良反应，并且增加骨密度效果更显著。

技术领域

本发明涉及一种L-苹果酸增加骨密度的保健品及其制备方法。

背景技术

骨质疏松是一种全身性骨量及骨组织结构改变，伴有骨脆性增加且容易导致骨折的疾病，其以单位体积内骨量减少、骨的微结构退化、骨密质变薄、骨小梁数目减少、骨髓腔增宽、骨强度减低、易于骨折为特征。全世界大约有2亿人患有骨质疏松症，发病率居世界各种常见病的第六位。我国60岁以上老人80％患有骨质疏松症，约有骨质疏松症患者6000万-8000万，其中以老年妇女发病率最高。

L-苹果酸(L-malic acid，LMA)是继柠檬酸、乳酸之后用量排第3位的食品添加剂，主要用作饮料及食品工业中的酸味剂和增味剂。L-苹果酸可以促进细胞内ATP生成，强化机体的能量代谢。在苹果酸脱氢酶的作用下L-苹果酸生成NAD(P)H，NAD(P)H作为生物体重要的电子载体和供氢体，参与多种抗氧化物质的还原再生，维持机体的抗氧化能量，而且可以直接清除自由基，发挥抗氧化作用。L-苹果酸还具有增强钙吸收、抗疲劳、保护心脏、降低抗癌药物毒副作用等生理功能，可应用于功能性食品及医药产品中。L-苹果酸要发挥作用，摄入量必须达到一定的量，但由于口感太酸，限制了其在功能食品上的应用。L-苹果酸盐酸味减弱，但市场上没有L型苹果酸盐出售。

现有技术已经广泛采用包含氨基葡萄糖、硫酸软骨素、葛根提取物、钙、维生素D3的产品用于增加骨密度，例如ZL201210123708.7，提供了一种由氨基葡萄糖、钙剂和鱼油组成的具有增加骨密度和保护关节双重功效的保健食品设计方案。ZL200910169811.3，提供了一种由氨基葡萄糖、硫酸软骨素、钙剂、铜剂、锰剂以及维生素组成的具有关节保健和增加骨密度的保健品及其制备方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种L-苹果酸增加骨密度的保健品及其制备方法。

本发明所采取的技术方案是：

一种L-苹果酸增加骨密度的保健品，是由以下质量份的原料组成：氨基葡萄糖盐酸盐200份～500份、硫酸软骨素100份～300份、葛根提取物10份～60份、L-苹果酸盐8份～20份、柠檬酸苹果酸钙200份～500份、维生素0.3份～0.8份。

这种L-苹果酸增加骨密度的保健品中，维生素为维生素D3。

这种L-苹果酸增加骨密度的保健品的制备方法，包括以下步骤：

1)将碱金属碳酸盐或碳酸氢盐用水配成盐溶液，然后与L-苹果酸混合搅拌反应，得到混合物，静置；

2)将混合物与葛根提取物混合，制粒，干燥；

3)将得到的干燥物与柠檬酸苹果酸钙混合，再加入氨基葡萄糖盐酸盐、硫酸软骨素和维生素混合，制剂，得到L-苹果酸增加骨密度的保健品。

制备方法的步骤1)中，盐溶液中碱金属碳酸盐或碳酸氢盐的质量浓度为3％～8％。

制备方法的步骤1)中，L-苹果酸与碱金属碳酸盐或碳酸氢盐的摩尔比为1：(0.5～3)。

制备方法的步骤1)中，碱金属碳酸盐或碳酸氢盐具体为碳酸钠、碳酸钾、碳酸氢钠、碳酸氢钾中的至少一种。

制备方法的步骤1)中，静置的时间为15min～30min。

制备方法的步骤2)中，干燥的温度为45℃～65℃。