[发明专利]一种基于太赫兹光谱的奶粉中三聚氰胺含量的检测方法

说明书

本发明公开了一种基于太赫兹光谱的奶粉中三聚氰胺含量的检测方法，包括以下步骤：(1)配置含有预设浓度三聚氰胺的奶粉样本；(2)采用太赫兹光谱系统对各个样本进行分析，获取各个样本的太赫兹光谱信息；(3)对太赫兹光谱信息进行预处理；(4)建立三聚氰胺浓度与太赫兹光谱信息之间的模型；(5)获取待检测奶粉的太赫兹光谱信息，并输入至所述模型中，以获得待检测奶粉中三聚氰胺的浓度。本发明采用太赫兹光谱技术，能够实现无损检测，检测速度快，此外，通过对太赫兹光谱信息进行预处理能够减少干扰，通过建立三聚氰胺浓度与太赫兹光谱信息之间的模型，能够实现高精度的检测，检测效果好。

技术领域

本发明涉及化学检测技术领域，特别是涉及一种基于太赫兹光谱的奶粉中三聚氰胺含量的检测方法。

背景技术

食品安全与我们每个人的生活息息相关，根据食品添加剂GB2760-2014国家标准的规定，不正确的使用食品添加剂会对人体健康造成严重危害。近年来，在频繁爆发的食品质量安全问题中，最为突出就是奶粉质量安全，奶粉中的三聚氰胺直接影响食品安全。

婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，高于1mg/kg的产品一律不得销售。液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。含乳15％以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。

目前检测奶粉中三聚氰胺含量的方法较多，常用的包括生物测定方法和理化分析法，其中，生物测定方法包括免疫分析法和生物传感器法，理化分析法包括气相色谱法和液相色谱法。这些检测方法虽然有一定的优点，但是大都为有损检测，且检测过程复杂、周期长的问题。

发明内容

鉴于上述状况，本发明的目的在于提供一种基于太赫兹光谱的奶粉中三聚氰胺含量的检测方法，以解决现有技术有损检测，且检测过程复杂、周期长的问题。

一种基于太赫兹光谱的奶粉中三聚氰胺含量的检测方法，包括以下步骤：

(1)配置含有预设浓度三聚氰胺的奶粉样本；

(2)采用太赫兹光谱系统对各个样本进行分析，获取各个样本的太赫兹光谱信息；

(3)对太赫兹光谱信息进行预处理；

(4)建立三聚氰胺浓度与太赫兹光谱信息之间的模型；

(5)获取待检测奶粉的太赫兹光谱信息，并输入至所述模型中，以获得待检测奶粉中三聚氰胺的浓度。

与现有技术相比，本发明提供的检测方法，采用太赫兹光谱技术，能够在常温下就可对样本进行检测，检测速度快，而且也不需要对样品进行破坏和引起样品的消耗，能够实现无损检测，此外，通过对太赫兹光谱信息进行预处理能够减少干扰，通过建立三聚氰胺浓度与太赫兹光谱信息之间的模型，能够实现高精度的检测，检测效果好。

其中，所述步骤(1)中各个样本中三聚氰胺的质量百分比的范围为：0.5％～20％。

其中，所述步骤(1)中各个样本的三聚氰胺的浓度梯度间隔为0.5％。

其中，所述步骤(2)具体包括：

采用太赫兹时域光谱仪对各个样本进行分析，所述太赫兹时域光谱仪的扫描范围为1.0-5.0THz，分辨率为7.6THz，扫描次数设置为8192次，然后获取各个样本在1.0～3.0THz的太赫兹光谱信息。

其中，所述太赫兹光谱信息包括时域光谱信息，以及将时域光谱信息经傅里叶变换后得到的频域光谱信息。

其中，所述太赫兹光谱信息具体包括吸收系数、消光系数、折射率。

其中，所述步骤(3)包括：