[发明专利]饲用乳酸菌的培养方法

权利要求书

1.饲用乳酸菌的培养方法，其特征在于：将活化后的饲用乳杆菌种子液接种到pH为6.3-6.7、含有乳清蛋白水解物的发酵培养基中进行震荡培养，获得饲用乳杆菌发酵液；所述乳清蛋白水解物为：将乳清蛋白用含有D构型酸的盐酸溶液酸水解。

2.根据权利要求1所述的饲用乳酸菌的培养方法，其特征在于：所述盐酸溶液浓度为3.5-4.5mol/L，所述盐酸溶液中含有0.22-0.25mM D构型酸。

3.根据权利要求1或2所述的饲用乳酸菌的培养方法，其特征在于：所述D构型酸选自D-酒石酸、D-二乙酰酒石酸、D-扁桃酸或D-樟脑酸。

4.根据权利要求1所述的饲用乳酸菌的培养方法，其特征在于：所述乳清蛋白水解物的制备方法为：

1)向乳清蛋白中加入乳清蛋白重量的5.8-8.0％的菊粉，混合均匀得混合料；

2)按料液比为1:4.2-5.8向步骤1得混合料中加入所述的盐酸溶液，混合均匀后在95-105℃下冷凝回流10-15h进行酸水解，即得乳清蛋白水解物。

5.根据权利要求1所述的饲用乳酸菌的培养方法，其特征在于：所述饲用乳杆菌种子液的制备方法为：将冷冻保藏的饲用乳杆菌接种于MRS液体培养基中，于35-40℃培养10-15h，连续活化三代后，即得种子液。

6.根据权利要求1所述的饲用乳酸菌的培养方法，其特征在于：所述发酵培养基含有乳清蛋白水解物20-32g/L、酵母粉2-6g/L、葡萄糖14-25g/L、缓冲盐5-10g/L、Mg²⁺水溶性化合物0.3-0.5g/L、Fe²⁺水溶性化合物0.1-0.3g/L、MnSO₄ 0.04-0.06g/L；所述Mg²⁺水溶性化合物为MgSO₄、MgCl₂和MgCO₃和Mg(OH)₂；所述Fe²⁺水溶性化合物为FeSO₄、FeCl₂、FeCO₃和(NH₄)₂Fe(SO₄)₂；所述缓冲盐选自磷酸盐、柠檬酸盐、乙酸盐或碳酸盐。

7.根据权利要求1所述的饲用乳酸菌的培养方法，其特征在于：所述发酵培养的条件为：种子液的接种量为1.8-2.3v/v％，震荡培养温度为30-38℃、转速为100-120rpm、时间为14-16h。

8.根据权利要求4所述的饲用乳酸菌的培养方法，其特征在于：所述菊粉的聚合度为15-18；所述菊粉含有2.7-3.5％的γ-菊粉。