[发明专利]一种蚕蛹蛋白粉的制备方法在审
| 申请号： | 201811117622.7 | 申请日： | 2018-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN109170118A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 姚彩霞;代鹏飞 | 申请（专利权）人： | 十堰天翔生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00;A23J3/04 |
| 代理公司： | 十堰博迪专利事务所 42110 | 代理人： | 高良军 |
| 地址： | 442300 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制备 蚕蛹蛋白 脱色 脱臭 蛋白提取物 蛋白提取液 粗提取物 蚕蛹 脱脂 湿蛋白 臭味 起泡稳定性 乳化稳定性 白色细粉 保温沉淀 方法提取 干燥处理 混合溶液 葡萄糖酸 体积比 内酯 收率 加热 洗涤 蛋白质 沉淀 蛋白 | ||
1.一种蚕蛹蛋白粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）取蚕蛹，制备脱脂蛹粉；
（2）取一定量的脱脂蛹粉，制备蚕蛹的蛋白提取液；
（3）向蛋白提取液中按质量体积比0.2∶1000～20∶1000加入葡萄糖酸-δ-内酯，加热至温度40～80℃，搅拌后保温沉淀4～8h，沉淀后的混合溶液经离心后获得湿蛋白粗提取物；
（4）将湿蛋白粗提取物进行脱色脱臭，得到脱色脱臭蛋白提取物；
（5）将脱色脱臭蛋白提取物经洗涤和干燥处理，即获得白色无臭味的蚕蛹蛋白粉。
2.根据权利要求1所述的一种蚕蛹蛋白粉的制备方法，其特征在于，所述葡萄糖酸-δ-内酯与所述蛋白提取液的质量体积比为1∶1000～10∶1000。
3.根据权利要求1所述的一种蚕蛹蛋白粉的制备方法，其特征在于，所述葡萄糖酸-δ-内酯与所述蛋白提取液的质量体积比为5∶1000。
4.根据权利要求1所述的一种蚕蛹蛋白粉的制备方法，其特征在于，加热至温度60℃，搅拌后保温沉淀6h。
5.根据权利要求1所述的一种蚕蛹蛋白粉的制备方法，其特征在于，步骤（1）具体为：将缫丝后的蚕蛹烘干，粉碎至10～40目，按质量体积比1∶4～1∶6加入正己烷，加热提取得残渣，残渣再经加热得到干燥的脱脂蛹粉。
6.根据权利要求1所述的一种蚕蛹蛋白粉的制备方法，其特征在于，步骤（2）具体为：取一定量的脱脂蛹粉，按质量体积比1∶10～1∶12加水，用NaOH溶液调整pH至8.0～11.0后，60～80℃提取2～4h，过滤后获得蛋白提取液。
7.根据权利要求1所述的一种蚕蛹蛋白粉的制备方法，其特征在于，步骤（4）具体为：将湿蛋白粗提取物通入饱和蒸汽，加压至0.5～2.0MPa，维持时间30～80s后泄压，完成蒸汽爆破，即得到脱色脱臭蛋白提取物。
8.根据权利要求1所述的一种蚕蛹蛋白粉的制备方法，其特征在于，步骤（5）具体为：将脱色脱臭蛋白提取物经体积百分比为30%～60%的乙醇水溶液洗涤两次，离心后取沉淀，再按质量体积比1∶8～1∶12加水，均质后干燥，获得白色无臭味的蚕蛹蛋白粉。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于十堰天翔生物科技股份有限公司，未经十堰天翔生物科技股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201811117622.7/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
