[发明专利]一种特异性产生新琼四糖的β-琼胶酶及其应用在审
| 申请号： | 201811116707.3 | 申请日： | 2018-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN109182305A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 吴中宝 | 申请（专利权）人： | 吴中宝 |
| 主分类号： | C12N9/38 | 分类号： | C12N9/38;C12N15/56;C12P19/00;C12P19/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264209 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 琼胶酶 四糖 氨基酸序列 降解产物 种特异性 氨基酸组成 工业化应用 人工设计 性质稳定 催化区 铰链区 均一性 可改变 相似度 底物 均一 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种具有产物均一特性的β-琼胶酶，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。
2.如权利要求1所述的β-琼胶酶所对应的核苷酸序列，所述核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。
3.如权利要求1所述的β-琼胶酶在水解大分子琼胶中的应用。
4.如权利要求3所述应用，其特征是，主产物为新琼四糖，降解产物具有均一特性。
5.一种水解琼胶的方法，其特征是，所选用的β-琼胶酶为权利要求1所述的具有产物均一特性的β-琼胶酶。
6.如权利要求5所述的方法，其特征是，水解条件中反应温度为10~60℃，最适反应温度为40℃。
7.如权利要求5所述的方法，其特征是，水解条件中反应pH为5.0~9.0，最适反应pH为6.6。
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