[发明专利]一种排毒用复合益生菌固体饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种排毒用复合益生菌固体饮料及其制备方法，该固体饮料包括以下原料：低聚甘露糖、低聚半乳糖、低聚果糖、复合益生菌、结晶果糖、芒果粉、香蕉粉、木瓜粉和桑葚粉。本发明所得的排毒用复合益生菌固体饮料为淡黄色，水果甜味，呈均匀的粉末状，双歧杆菌的活菌数可达1.57×10⁹CFU/g，乳杆菌活菌数可达3.0×10⁹CFU/g；对炎症人群的有效率达90％以上，能减少人体内毒素，减轻药物的使用量，对作用人群无性别差异，可通过排毒减轻炎症反应，总体起效时间15天内；其制备方法简单，易操作实施。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种排毒用复合益生菌固体饮料及其制备方法。

背景技术

内毒素是导致机体发生炎症的重要来源之一，它是革兰氏阴性菌的细胞壁脂多糖，存在于人的胃肠道、泌尿生殖道及呼吸系统，主要通过与靶细胞作用而诱导这些细胞产生一系列炎症介质和细胞因子表现出来的，可引起发热反应，促进前列腺素合成，促使血管活性物质的释放，降低血压，激活凝血系统和补体，引起局部过敏，影响或参与免疫反应，影响血糖及肿瘤坏死等,产生内毒素不仅造成明显感染也导致亚临床或者慢性感染，牙周炎、鼻窦炎、支气管炎等,研究证实内毒素长期慢性刺激可导致体内慢性炎症、如肥胖，糖尿病、肿瘤及其他慢性疾病，严重影响人体健康。而通过调节肠道微生态平衡及增强肠粘膜屏障排出内毒素，隔断致炎通路使身体免受炎症侵袭。

现有的排毒消炎治疗主要是服用药物，如甾体类药物：糖皮质激素，泼尼松、甲强龙、地塞米松等，非甾体药物主要有阿司匹林、对乙酰氨基芬，但服用药物或多或少会对人体造成毒副作用，不利于人体健康，也有采用食疗法来缓解，但是食疗法治疗效果不佳，治疗的进度缓慢。因此，急需开发一种能排毒消炎的食品，且依耐性小，安全可靠，无毒副作用。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种排毒用复合益生菌固体饮料及其制备方法，该固体饮料为淡黄色，水果甜味，呈均匀的粉末状，双歧杆菌的活菌数可达1.57×10⁹CFU/g，乳杆菌活菌数可达3.0×10⁹CFU/g；对炎症人群的有效率达90％以上，能减少人体内毒素，减轻药物的使用量，对作用人群无性别差异，可通过排毒减轻炎症反应，总体起效时间15天内；其制备方法简单，易操作实施。

为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案予以实现。

(一)一种排毒用复合益生菌固体饮料，包括以下原料：低聚甘露糖、低聚半乳糖、低聚果糖、复合益生菌、结晶果糖、芒果粉、香蕉粉、木瓜粉和桑葚粉。

优选的，所述复合益生菌包含：长双歧杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌。

优选的，所述原料的用量为：低聚甘露糖13.7-14.9份、低聚半乳糖3.2-4.2份、低聚果糖32.4-33.8份、复合益生菌4.0-5.2份、结晶果糖16.7-17.7份、芒果粉13.5-15.1份、香蕉粉8.0-9.2份、木瓜粉2.4-3.2份和桑葚粉0.8-2.0份。

进一步优选的，所述原料的用量为：低聚甘露糖14.3份、低聚半乳糖3.7份、低聚果糖33.1份、复合益生菌4.6份、结晶果糖17.2份、芒果粉14.3份、香蕉粉8.6份、木瓜粉2.8份和桑葚粉1.4份。

优选的，所述复合益生菌包含：长双歧杆菌3-5份、植物乳杆菌3-5份、鼠李糖乳杆菌3-5份、嗜酸乳杆菌0.3-0.5和乳双歧杆菌0.3-0.5份。

进一步优选的，所述复合益生菌中长双歧杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌的质量比为10:10:10:1:1。

(二)一种降血糖用低聚糖益生菌固体饮料的制备方法，包括以下制备步骤：将低聚甘露糖、低聚半乳糖、低聚果糖、复合益生菌、结晶果糖、芒果粉、香蕉粉、木瓜粉和桑葚粉混合均匀，得排毒用复合益生菌固体饮料。