[发明专利]一种含吡咯化合物的应用

说明书

本发明公开了一种含吡咯化合物的应用，所述含吡咯化合物结构通式如式(Ⅰ)所示：本申请首次发现所述含吡咯化合物可有效抑制酪氨酸酶活性，可用做酪氨酸酶抑制剂和食品保鲜剂，具有使用方便、毒副作用小的优点。

技术领域

本发明涉及医药领域，具体涉及一种含吡咯化合物的新用途。

技术背景

酪氨酸酶广泛存在于动植物体，在动植物体内酶促褐变、体内色素合成的过程中起了关键的作用。它具有单酚酶的活性能将酪氨酸羟化，产生邻位二羟基苯丙氨酸(L-多巴)，也具有二酚酶的活性，能将L-多巴氧化成多巴醌，进而生成黑色素。酪氨酸酶抑制剂就是通过抑制酪氨酸酶活性从而抑制黑色素生成。此外，酪氨酸酶还是水果、蔬菜等水果发生褐变的关键原因，造成了食品质量的降低。当前市场常见酪氨酸酶抑制剂，包括：抗坏血酸衍生物、熊果苷和氢醌等，但其中许多化合物已经被证实对皮肤细胞有致变等毒性作用。因此，继续寻找和发现新型、高效且安全的酪氨酸酶抑制剂仍是当前研究的热点。

发明内容

本发明的目的在于提供一种含吡咯化合物在酪氨酸酶抑制剂和食品保鲜剂中的应用。

所述吡咯衍生物的结构通式如下：

其中：R₁，R₂，R₃，R₄可为氢、氟、氯、溴、甲氧基、乙烯基或三氟甲基；

所述含吡咯化合物在制备酪氨酸酶抑制剂中的应用。

所述含吡咯化合物在制备食品保鲜剂中的应用。

具体实施方式

为了更好的说明本发明的目的、技术方案和优点，下面将结合具体实施例对本发明进行说明。

实施例1

本实施例研究本发明所述含吡咯化合物抑制酪氨酸酶的作用。

将本发明的含吡咯化合物用DMSO溶解，配成2mmol/L的母液。在1ml塑料离心管中加入50μL待测化合物、50μL酪氨酸酶(浓度为666.6U/mL)与650μL磷酸盐缓冲溶液(浓度为50mmol/L)混合均匀，入250μL L-DOPA(浓度为1mmol/L)后在475nm波长下测定1分钟内吸光度的变化。以二甲基亚峰作为空白对照组。抑制活性＝[吸光度(空白)-吸光度(化合物)]/吸光度(空白)×100％。含吡咯化合物终浓度100μmol/L时抑制酪氨酸酶活性如表1所示：

表1含吡咯化合物在终浓度100μmol/L时抑制酪氨酸酶活性