[发明专利]一种反刍动物蔗梢叶蛋白饲料及其制作方法

说明书

一种反刍动物蔗梢叶蛋白饲料，所述饲料按照重量百分含量计包括如下原料组分：蔗梢叶75～85％，嫩构树枝叶2.0～6.8％，糖蜜9.0～13.2％，朗姆酒酒糟5～6.2％，以上各组分百分比之和为百分之一百；还包括复合菌和白蚁纤维素酶。本发明以甘蔗梢叶、嫩构树枝叶为原料，采用瞬时弹射蒸汽爆破与超声波处理及白蚁纤维素酶酶解来进行处理，破坏蔗梢叶与构树枝叶的纤维类物质结果，提高空隙率，提高其微生物发酵利用率。同时补充添加蛋白含量高且酒香叶浓郁的朗姆酒酒糟，显著提高物料蛋白质含量，使原作粗饲料的蔗梢叶、构树枝叶升级成为营养价值高且氨基酸种类齐全且比例合理的蛋白饲料。

技术领域

本发明属于反刍动物养殖领域，特别涉及一种反刍动物蔗梢叶蛋白饲料及其制作方法。

背景技术

牛、羊等反刍动物的肉质营养价值更高，且生长期长，食物以草料为主，一直被认为更安全，因此越来越受我国消费者的喜爱。

近年我国南方反刍动物产业发展迅速，有不少牛羊养殖场，但蛋白饲料主要依靠外来，来源紧缺且价格较为昂贵，已在一定程度上制约南方反刍动物养殖业的发展，开辟以当地丰富资源为原料的新型蛋白饲料成为必然。

蔗梢叶和糖蜜是甘蔗糖业主要副产品，广西年产量分别约为800万吨和180万吨。蔗梢叶不仅含糖量高，消化能为5.68MJ/kg、粗蛋白质为3％～6％，此外还含有二十多种氨基酸、维生素B6、烟酸、叶酸、泛酸等各种维生素，营养价值全面，新鲜芳梢叶在甘蔗产区一直有被直接用作粗饲料习惯，近些年利用青贮、微贮及氨化等技术处理蔗梢叶生产反刍动物粗饲料开始在甘蔗产区推广应用，以补充冬季枯草期牛羊饲料不足。

但在青贮、微贮等处理过程中，因蔗梢叶纤维素结构致密，很难被微生物利用，所得饲料营养成分低，适口性差。另外，青贮及微贮饲料水分含量高，不耐存且不便长距离运输问题依然没有解决。也有研究者以蔗梢叶、糖蜜为原料，通过添加白腐菌、绿色木霉及产朊假丝酵母进行发酵制备蛋白饲料，但因其未对蔗梢叶进行预处理，蔗梢叶中纤维类物质很难被利用，故而发酵时间长，且粗蛋白增量有限。

瞬时弹射蒸汽爆破，其与传统蒸汽爆破最大区别在于其物料的释放是瞬时的，仅0.0875s～0.1s，与爆炸非常接近，因此蔗梢叶纤维物质会因巨大机械剪切力发生撕裂，结晶区被破坏，无定型区面积增加，比表面积增大，结构变多孔蓬松，在发酵过程中能使微生物与纤维类物质充分接触、生长繁殖，对提高发酵效率有利。

超声波是频率高于20000赫兹的声波，其在液体中传播时，会产生空化效应、热效应及化学效应，使纤维类大分子物质发生进一步降解，并破坏脂肪酸、呋喃等对微生物生长繁殖有抑制作用的有害物质，可提高后续微生物的发酵效率。

糖蜜含有丰富糖类物质(蔗糖约24％～36％，还原糖12％～24％)、氮源、各种维生素和无机盐，在饲料制备中添加，不仅能为细菌、霉菌等生长繁殖提供优异的碳源、氮源及无机盐源，同时还能显著改善饲料适口性，提高动物采食量。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提出了一种反刍动物蔗梢叶蛋白饲料及其制作方法。

为达到上述目的，本发明的技术方案为：

一种反刍动物蔗梢叶蛋白饲料，所述饲料按照重量百分含量计包括如下原料组分：蔗梢叶75～85％，嫩构树枝叶2.0～6.8％，糖蜜8.0～12％，朗姆酒酒糟4～8％，以上各组分百分比之和为百分之一百；还包括复合菌和白蚁纤维素酶，按对上述原料组分重量之和的百分比计，复合菌的用量为10～15％，按对上述原料组分重量之和计，白蚁纤维素酶用量为5～10U/g。

一种所述的反刍动物蔗梢叶蛋白饲料的制作方法，包括以下步骤：(1)蔗梢叶与嫩构树枝叶切断、揉搓；(2)蔗梢叶与嫩构树枝叶的瞬时弹射蒸汽爆破处理；(3)蔗梢叶与嫩构树枝叶的超声波处理；(4)添加糖蜜；(5)复合菌好氧发酵与白蚁纤维素酶的酶解同步进行；(6)朗姆酒酒糟的添加；(7)脱水；(8)干燥，即得。