[发明专利]一种缓释持久性益生菌保健品及制备方法

说明书

本发明公开了一种缓释持久性益生菌保健品及制备方法。所述益生菌保健品由以下步骤制得：a、将钛酸正丁酯、螯合剂加入无水乙醇中，反应得到二氧化钛溶胶；b、将益生菌液、海藻酸钠、碳酸钠加入二氧化钛溶胶，得到A液；c、将氯化钙、氨基酸加入蒸馏水，得到B液；d、在高速搅拌下，将B液滴入A液中，保温反应，得到益生菌复合物；e、将复合物加入琼脂液，低温冷冻干燥，即得缓释持久性益生菌保健品。本发明形成的复合益生菌，稳定性好，具有良好的缓释性，并且容易稳定粘附于肠道，提高在肠道中的活菌数量，长效优化肠道菌群结构，是一种效果优异的保健品。

技术领域

本发明涉及保健品领域，具体涉及益生菌保健品的制备，尤其是涉及一种缓释持久性益生菌保健品及制备方法。

背景技术

益生菌又称微生态调节剂、生态制品、活菌制剂，被广泛认为是一种具有活力、能独立存活的非致病性微生物。益生菌通过相当数量有活力的微生物,能维持肠道内菌群平衡、降低肠内pH值、减少乳糖耐受、增强肠道抗感染能力、增强局部免疫功能、改善消化道蠕动和吸收等作用。目前，将益生菌定义为能维护肠内菌群平衡的、具有活性的微生物益生菌是活的微生物食品补充剂，目前“益生菌”类保健品得到了国际营养学界普遍认可。益生菌可直接作为食品添加剂服用以维持肠道菌丛的平衡。

目前的益生菌保健品有酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂、抑菌喷剂等等。近年科学研究显示肠道微生物菌群结构不仅与常见的消化道疾病有关，而且和抑郁症、糖尿病、高血压、肥胖、肠癌、炎症等疾病相关，也与儿童免疫系统发育、抗生素耐药 性、肿瘤治疗效果等健康因素密切相关。益生菌可以通过建立合理的人体肠道菌群结构，对与之相关的疾病起到预防和辅助治疗的效果，对健康起到有益作用。

专利申请号201710537237.7公开了一种益生菌制剂及其应用，属于生物技术领域。该益生菌制剂按重量份包括：20~30重量份的植物乳杆菌、30~40重量份的瑞士乳杆菌、6~10重量份的长双歧杆菌、23~33重量份的利体素、1~5重量份的冬虫夏草。此益生菌制剂能够调理肠道微生物环境，治疗因肠道内菌群失调引起的便秘，起效快，效果显著，还能提高人体的免疫能力。

专利申请号201610977930.1公开了一种益生菌保健品，由下列重量份的原料制成：半叶马尾藻提取物60~100份、羽脉野扇花提取物40~80份、天蓝变豆菜提取物30~60份、益生菌冻干粉45~80份，此发明抗疲劳效果好且使用方便。

专利申请号201610064261.9公开了一种定位缓释微囊益生菌及其制备方法；本发明的定位缓释微囊益生菌，由内至外依次包括菌体层、酸性包埋吸附层、以及复合离子层；菌体层包括益生菌和益生元，酸性包埋吸附层包括酸性物质，复合离子层包括碱性物质；本发明的制备方法，通过将益生菌菌种活化后培养，生长至稳定期终止发酵，离心后收集菌体，在菌体中加入益生元得到菌悬液，将菌悬液与酸性物质成比例混合搅拌后，再与碱性物质成比例混合搅拌，得到双层微囊菌液，将双层微囊菌液冻干处理制得；本发明的定位缓释微囊益生菌及其制备方法，有效保护益生菌，在目标位点释放益生菌菌体，使益生菌免受在食用过程中胃酸、胆汁盐、酶等外界因素影响。

专利申请号201610106248.5公开了一种具有有机酸钙和益生菌的复合保健品及制备方法。该复合保健品中按重量份为：益生菌含量为5~15份、有机酸钙含量为40~60份、膳食纤维、淀粉、硬脂酸镁、胶原蛋白、木糖醇和其他成份之和的含量为30~50份；产品富含8种益生菌，是补钙和补充益生菌两者兼具有的产品。此发明的制备工艺分为三步：（1）制备酸解水溶性复合物和酸解沉淀复合物，（2）制备喷雾产物和干燥产物，（3）制备复合保健品。

由此可见，现有技术中的益生菌产品存在菌体活性低、肠道粘附性差、活菌率低、肠道内持久性差、缓释性差等缺陷，而且没有抗消化液作用，使得益生菌作为保健食品的效用降低，影响了益生菌的效果。

发明内容