[发明专利]南极磷虾分离脱氟方法

权利要求书

1.一种南极磷虾分离脱氟方法，其中，包括以下步骤：

步骤1、捕捞后将南极磷虾的虾头、虾壳和虾肉分离，分离完成时间小于35分钟；

步骤2、分离后的虾头、虾壳以及虾肉分别进行水煮，水煮温度控制在90摄氏度以下；

步骤3、水煮后的虾头、虾壳以及虾肉分别进行冷冻，冷冻时间为25-40h；冷冻温度为-30-10摄氏度；

步骤4、冷冻后的虾头、虾壳以及虾肉分别置于低温状态下解冻，解冻后采用酶解液分别进行脱氟，得到脱氟后的南极磷虾虾头、虾肉和虾壳。

2.如权利要求1所述的南极磷虾分离脱氟方法，其中，步骤1中捕捞后的南极磷虾经虾仁剥壳机进行壳肉分离，所述虾仁剥壳机内设置有清洗单元，所述清洗单元的排水口连接污水处理设备的进水口，所述污水处理设备的出水口连接到所述清洗单元的进水口，以构成清洁水的循环系统，所述污水处理设备内设置脱氟单元，所述脱氟单元为除氟过滤器。

3.如权利要求1所述的南极磷虾分离脱氟方法，其中，步骤2中的水煮过程采用温度梯度法，具体如下：第一阶段，水煮温度为80-90摄氏度，水煮时间为1-3分钟；第二阶段，水煮温度为60-80摄氏度，水煮时间为2-5分钟；第三阶段，水煮温度为80-90摄氏度，水煮时间为2-3分钟；其中，所述虾头和虾壳在每一个阶段水煮时，均较所述虾肉的水煮时间长3-5分钟。

4.如权利要求3所述的南极磷虾分离脱氟方法，其中，所述温度梯度法中每一个阶段水煮均采用蒸馏水，且每阶段水煮后，用温度为30-40摄氏度的温水冲洗20-30秒。

5.如权利要求1所述的南极磷虾分离脱氟方法，其中，步骤2中水煮后的所述虾头、虾壳和虾肉分别置于冰袋上方，直至晾凉，再放入冷冻装置内进行冷冻。

6.如权利要求5所述的南极磷虾分离脱氟方法，其中，步骤3中所述冷冻的具体过程如下：

步骤A、第一次冷冻：将晾凉后的所述虾头、虾壳以及虾肉分别置于-30--20摄氏度下冷冻4-10h；期间，捕捞船将冷冻中的所述虾头、虾壳以及虾肉运送上岸；

步骤B、上岸后，进行第二次冷冻：将第一次冷冻的所述虾头、虾壳以及虾肉分别置于-10-5摄氏度下冷冻10-20h。

7.如权利要求1所述的南极磷虾分离脱氟方法，其中，步骤4中的解冻温度为10-15摄氏度。

8.如权利要求6所述的南极磷虾分离脱氟方法，其中，所述步骤1、步骤2以及步骤3中的第一次冷冻均在捕捞船上完成。

9.如权利要求1所述的南极磷虾分离脱氟方法，其中，步骤4中酶解液脱氟的具体步骤为：

步骤A：将所述虾肉分别与水按照1:1的比例混合，调节pH至7.0，得第一处理液；

步骤B：所述第一处理液50摄氏度下加入胰酶协同酶解，在灭酶10-15分钟，冷却至室温，得第二处理液；

步骤C：将所述第二处理液7000-9000r/min下离心15-25分钟后过滤，得脱氟后的所述南极磷虾虾肉；

其中，所述南极磷虾虾头和虾壳的酶解过程与所述南极磷虾虾肉的酶解过程相同。