[发明专利]菠萝蛋白酶稳定剂及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201811069112.7 | 申请日： | 2018-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN108977428B | 公开（公告）日： | 2021-10-26 |
| 发明（设计）人： | 冯雁;崔莉;何远志;徐小琴;钱英 | 申请（专利权）人： | 重庆骄王天然产物股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/96 | 分类号： | C12N9/96 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 贾颜维 |
| 地址： | 402260 重庆市江津区现代农业园区*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 菠萝 蛋白酶 稳定剂 及其 制备 方法 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种菠萝蛋白酶稳定剂，其特征在于，按重量份数计由如下组分组成：
D-异抗坏血酸钠0.01份、L-半胱氨酸0.075份、乙二胺四乙酸二钠0.01份、乙酸钠0.04份、山梨酸钾0.1份和维生素B9 0.002份。
2.一种按照权利要求1所述的菠萝蛋白酶稳定剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
将配方量的D-异抗坏血酸钠、L-半胱氨酸、乙二胺四乙酸二钠、乙酸钠、山梨酸钾和维生素B9混合均匀后得到菠萝蛋白酶稳定剂。
3.一种权利要求1所述的菠萝蛋白酶稳定剂在减少菠萝蛋白酶酶活损失中的应用。
4.按照权利要求3所述的应用，其特征在于，所述应用包括以下步骤：按固体酶粉末的1.5-3wt%添加菠萝蛋白酶稳定剂或按液体酶的0.1-0.3wt%添加菠萝蛋白酶稳定剂。
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