[发明专利]一种富含藻油和枯草芽孢杆菌的鸡饲料

说明书

本发明公开了一种富含藻油和枯草芽孢杆菌的鸡饲料，具体为饲料制备技术领域。鸡饲料包含以下质量比原料：玉米64.5％‑68.5％、豆粕17.0％‑22.5％、玉米蛋白粉1.0％‑1.8％、大豆油0.5％‑1.5％、石粉6.8‑7.5％、预混料1.8‑2.5％、藻油0.5％‑3.0％、枯草芽孢杆菌0.2％‑1.0％。提供满足蛋鸡正常生长和产蛋所需的全部营养物质。藻油富含EPA和DHA等不饱和脂肪酸，易于吸收，提高蛋鸡所产鸡蛋的营养价值；枯草芽孢杆菌能改善蛋鸡的抗病能力，提高饲料的利用率，与蛋鸡肠道菌群发生协同效应，对藻油中EPA进行生物转化，生成DPA，丰富蛋鸡所产鸡蛋的多不饱和脂肪酸的成分和组成。

技术领域

本发明涉及一种富含藻油和枯草芽孢杆菌的鸡饲料，具体为饲料制备技术领域。

背景技术

多不饱和脂肪酸具有特殊的药理性质，有益于人体健康。二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic Acid，EPA)与二十二碳六烯酸(Docosahexenoic acid，DHA)是哺乳动物自身不能合成的营养物质，是人体必需的高度不饱和脂肪酸。天然EPA和DHA主要在硅藻等浮游生物及藻类中生物合成，并通过食物链传递，蓄积于鱼类，甲壳类和海产动物中，陆地植物油及一般陆地动物油中几乎不含EPA和DHA。二十二碳五稀酸(Docosapentaenoicacid，DPA)是和人体生命活动具有重要相关性的一种脂肪酸，主要存在于海洋哺乳动物的油脂中。

EPA和DHA是ω-3系列不饱和脂肪酸中的主要营养成分，具很强的生理活性，对人类和动物的生长发育和健康有重要作用，对多种疾病具有特殊的预防和治疗效果。EPA和DHA可降低血栓形成的几率，降低血清甘油三酯、胆固醇与低密度脂蛋白水平，增加抗动脉硬化因子高密度脂蛋白水平，增强血管内皮细胞功能，抑制内源性胆固醇的合成，增加胆固醇的排泄，改变脂蛋白中脂肪酸组成，增加血液流动性，从而预防心血管疾病。EPA和DHA也对某些癌症有作用，研究表明，EPA和DHA可以明显抑制乳腺肿瘤的生长，也具有抑制直肠癌的作用。EPA和DHA通过抑制中性细胞和单核细胞的5-脂氧化酶代谢途径，增加白三烯B₅(LTB₅)的合成而进一步起到助炎作用。此外，DHA对大脑细胞有着极其重要的作用，占人脑脂肪的10％，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利，是人的大脑发育、成长的重要物质之一。DPA是EPA和DHA合成过程的重要中间物质。研究表明海洋生物物种中40.86％的海洋微藻是海洋生态系统的初级生产者，具有从头合成多不饱和脂肪酸的能力，是DPA的根本来源。DPA被誉为“护脑专家”，能活化脑细胞、提高记忆力、改善中老年痴呆症状、改善视力，缓解眼和脑疲劳。此外，它还在调节血脂、软化血管、优化神经功能，防治癌症和监管脂质中发挥重要作用。

随着畜牧业的快速发展，畜产品供应日益充裕，人们对畜产品的质量要求不断提高，其安全性、营养性及风味等逐渐成为消费者关注的热点。近十几年来，越来越多种类的饲料及添加剂被广泛应用于畜牧业，高附加值品牌的特殊鸡蛋不断增加，如添加硫酸亚铁和维生素D强化剂后生产的铁D蛋，添加维生素B以后生产的智慧蛋，添加强化碘，硒和锌等后生产的高碘蛋和富硒富锌蛋等。研究表明，尽管鸡饲料中添加鱼粉、亚麻籽、紫苏籽，珍珠粟及微藻粉等能够增加鸡蛋中EPA和DHA等ω-3多不饱和脂肪酸的含量，但是，由于鱼粉，微藻粉等成分较复杂，会对蛋黄中脂肪酸的沉积造成影响。此外，亚麻籽中含有植物雌激素类化合物，若长期采食含有亚麻籽的饲料，会影响鸡的繁殖性能，降低其产蛋率。较鱼粉和微藻粉等而言，微藻油成分单一，影响蛋黄中脂肪酸沉积的其他因素较少，更适宜应用于鸡饲料。

藻油是一种纯植物性DHA，是一种无酸败味的淡黄色或黄色透明油状液体。它既富含DHA，又富含EPA(EPA含量≥20％，DHA含量≥10％)。与传统鱼油相比，微藻油富含的DHA为甘油三酯型，且微藻油为天然油脂，含有类胡萝卜素等多种天然抗氧化物质，因此氧化稳定性比鱼油高。此外，藻油中的DHA等营养物质更容易被人体吸收及代谢，生物利用度高，且更安全、稳定，属纯天然植物性来源，不含鱼腥味、无海洋污染、不破坏生态环境，且砷、汞等重金属含量极低。