[发明专利]一种有利于减肥降三高的优质保健型茶油

说明书

本发明公开了一种有利于减肥降三高的优质保健型茶油，按照重量份有以下原料组成：油茶80～100份、溶剂20～25份、花生四烯酸油脂10～15份、乳化剂10～15份、酸枣仁3～8份、紫参0.3～0.7份、肉桂10～20份、黄精2.4～2.8份、芳香剂3.5～4.5份、荞麦2～6份、橙花1.8～2.5份、板蓝根3～8份、刺五加1.7～2.5份、EPA组分0.7～1.2份、核桃仁2～7份、冬瓜子8～15份、防腐剂2.5～3.5份和富锌酵母3.2～3.7份等。本发明所制备的高品质茶油，具有既保留了茶油中目标成分的活性、又剔除了无用或有害的杂质、且营养全面等特点，适合各个年龄层次的人们食用，尤其适合在中老人食用等特点。

技术领域

本发明涉及茶油相关技术领域，尤其涉及一种有利于减肥降三高的优质保健型茶油。

背景技术

油茶是山茶科山茶属木本油料作物。它起源于中国，在我国有上千年的种植历史，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料作物，与乌柏、油桐和核桃并称为我国四大木本油料作物。油茶果由油茶蒲和油茶籽组成，其中，油茶蒲为油茶果外果皮，约占鲜果重60％左右。油茶籽加工而成的山茶油有“东方橄榄油”之美誉，己被国际粮农组织列为重点推广的健康食用油。山茶油中不饱和脂肪酸含量在80％以上，且主要是油酸，饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的含量相对较低，烟点显著高于橄榄油，油脂稳定性好。山茶油中除了脂肪酸还含有许多抗氧化物质，十分有益于健康。

在油茶产区，传统的茶油制取方法大多采用作坊式的压榨工艺，成本高、出油率低，而且由于茶籽中含有较多的还原糖类，在压榨过程中受高温影响而易发生褐变使油脂色泽加深，使得油质量下降而影响售价。在较大型的茶油生产工厂，茶油的提取采用传统的高温蒸炒、热榨技术。高温可导致一系列聚合、分解等化学反应，使制取的毛油色泽深、口感差。无论是压榨法还是浸出法生产出来的茶油，都称其为毛茶油，都必须经过化学和高温精炼，精炼过程茶油中许多对人体健康有益的特殊营养成分也随着有害成分的除去而一起损失，同时还会附带一些有害无益的化学物质，从而降低了油茶籽油的营养和保健功能。

本发明研发出一种新的加工工艺，在较低温度条件下直接得到高品质茶油，不需化学和高温精炼，追求茶油成品的原生态化，最大限度保全其各种营养功能成分，并使之产业化，对茶油产业发展具有十分重要的意义。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种有利于减肥降三高的优质保健型茶油。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种有利于减肥降三高的优质保健型茶油，按照重量份有以下原料组成：油茶80～100份、溶剂20～25份、花生四烯酸油脂10～15份、乳化剂10～15份、酸枣仁3～8份、赤豆8～15份、紫参0.3～0.7份、肉桂10～20份、黄精2.4～2.8份、芳香剂3.5～4.5份、荞麦2～6份、山茶花0.8～1.4份、牛磺酸组分1.2～1.5份、DHA组分1.8～2.4份、矫味剂4.5～5.5份、橙花1.8～2.5份、板蓝根3～8份、刺五加1.7～2.5份、EPA组分0.7～1.2份、核桃仁2～7份、冬瓜子8～15份、防腐剂2.5～3.5份和富锌酵母3.2～3.7份。

上述的一种有利于减肥降三高的优质保健型茶油，按照重量份有以下原料组成：油茶80～99份、溶剂20～24份、花生四烯酸油脂10～14份、乳化剂10～14份、酸枣仁3～7份、赤豆8～14份、紫参0.3～0.6份、肉桂10～19份、黄精2.4～2.7份、芳香剂3.5～4.4份、荞麦2～5份、山茶花0.8～1.3份、牛磺酸组分1.2～1.4份、DHA组分1.8～2.3份、矫味剂4.5～5.4份、橙花1.8～2.4份、板蓝根3～7份、刺五加1.7～2.4份、EPA组分0.7～1.1份、核桃仁2～6份、冬瓜子8～14份、防腐剂2.5～3.4份和富锌酵母3.2～3.6份。