[发明专利]一种以鲜人参为原料加工黑参的方法在审
| 申请号： | 201811056616.5 | 申请日： | 2018-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN109010402A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 曹志强;韩士冬;杨怀雷;查琳;郭畅冰;董宇 | 申请（专利权）人： | 吉林人参研究院（吉林省长白山天然药物研究院） |
| 主分类号： | A61K36/258 | 分类号： | A61K36/258 |
| 代理公司： | 通化旺维专利商标事务所有限公司 22205 | 代理人： | 王伟 |
| 地址： | 134001 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蒸锅 鲜人参 人参 皂苷 人参单体 人参皂苷 原料加工 蒸制 传统工艺 工艺稳定 加工效率 人参加工 单体皂 干燥室 温度降 表皮 水解 等比 含水 控干 晾凉 洗刷 加热 蒸汽 取出 加工 转化 | ||
【权利要求书】：
1.一种以鲜人参为原料加工黑参的方法，其特征在于步骤如下：
(1)鲜人参洗刷干净后，控干表皮水分；
(2)置蒸锅中加热至98～100℃；
(3)保持蒸锅温度98～100℃蒸制51～55小时；
(4)切断蒸汽来源，当蒸锅中温度降至50～60℃时打开蒸锅；
(5)晾凉蒸制完毕的人参，置50～55℃干燥室干燥至含水≦12%时取出即为成品。
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