[发明专利]一种枸杞榴莲酥在审
| 申请号： | 201811029549.8 | 申请日： | 2018-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN108850090A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 沈效东;王梦泽;何斌;王立英 | 申请（专利权）人： | 宁夏林业研究院股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38;A21D2/34;A21D2/36 |
| 代理公司： | 广州市一新专利商标事务所有限公司 44220 | 代理人： | 张芳 |
| 地址： | 750004 宁夏回族*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 枸杞 牛油 皮料 馅料 大豆油 面粉 糕点类食品 营养保健 白芸豆 混合料 重量份 豌豆 松软 芝麻 | ||
【权利要求书】：
1.一种枸杞榴莲酥，其特征在于，由皮料、馅料和油酥组成，按照重量份计组成为：所述皮料的组成为面粉60-85份，牛油1-8份，大豆油15-40份；所述油酥的组成为面粉50-80份，牛油20-50份；所述馅料的组成为白芸豆及豌豆混合料60-90份，枸杞5-20份，榴莲5-15份、芝麻5-15份。
2.如权利要求1所述的一种枸杞榴莲酥，其特征在于：其中白芸豆及豌豆混合料组成为白芸豆10-40份，豌豆10-40份，白砂糖10-40份，大豆油5-20份，熟面粉1-8份。
3.如权利要求1所述的一种枸杞榴莲酥，其特征在于：其中熟面粉的制备方法是在微火条件下翻炒10-15min至面粉呈现麦黄色即可。
4.如权利要求1所述的一种枸杞榴莲酥，其特征在于：其中枸杞和榴莲都是通过冷冻干燥的方式制干并粉碎成80-100目粉末。
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