[发明专利]一种发酵泡菜的可翻转循环装置

说明书

本发明公开了一种发酵泡菜的可翻转循环装置，包括底座、支撑柱、转盘、开关装置和发酵罐，所述底座顶部右侧设置有支撑柱且固定连接，支撑柱右侧设置有电机，电机左侧与主动轮连接，所述支撑柱内插设有主轴，主轴左右两侧分别设置有转盘和从动轮，从动轮和主动轮通过皮带连接，所述支撑柱内部左侧设置有第一齿轮，第一齿轮内侧设置有第二齿轮且啮合连接，所述转盘左端上下两侧分别设置有固定臂和发酵罐座，固定臂与转盘转动连接，固定臂与发酵罐之间设置有发酵罐，发酵罐顶部设置有上盖，所述第二齿轮左端设置有第一传动轴，本发明的有益效果是：本设备能通过电机带动发酵罐在转盘上进行翻转，使发酵罐内液体流动，防止发酵罐内酵母菌分布不均。

技术领域

本发明涉及一种泡菜加工装置，具体是一种发酵泡菜的可翻转循环装置。

背景技术

泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。

泡菜通常放置在发酵罐内发酵，常见的发酵罐在使用时，其内部发酵液静止不动，导致发酵液内酵母菌分布不均，影响泡菜发酵质量，发酵程度过高或过低都会影响到泡菜的口感。因此，本领域技术人员提供了一种发酵泡菜的可翻转循环装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种发酵泡菜的可翻转循环装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种发酵泡菜的可翻转循环装置，包括底座、支撑柱、转盘、开关装置和发酵罐，所述底座顶部右侧设置有支撑柱且固定连接，支撑柱右侧设置有电机，电机左侧与主动轮连接，所述支撑柱内插设有主轴，主轴左右两侧分别设置有转盘和从动轮，从动轮和主动轮通过皮带连接，所述支撑柱内部左侧设置有第一齿轮，第一齿轮内侧设置有第二齿轮且啮合连接，所述转盘左端上下两侧分别设置有固定臂和发酵罐座，固定臂与转盘转动连接，固定臂与发酵罐之间设置有发酵罐，发酵罐顶部设置有上盖，所述第二齿轮左端设置有第一传动轴，第一传动轴左端设置有第四齿轮，所述第四齿轮左侧与第三齿轮啮合连接，所述第三齿轮顶部设置有第二传动轴，第二传动轴顶部插设在发酵罐内，第二传动轴顶部与搅拌轴固定连接，搅拌轴上设置有若干个搅拌杆。

作为本发明进一步的方案：所述转盘右端设置有开关滑槽，支撑柱左端对应开关滑槽底部设置有开关装置，开关滑槽底部设置有触点。

作为本发明再进一步的方案：所述开关装置包括固定座、触碰开关、弹簧和推动块，所述触碰开关设置在固定座内部右端且固定连接，推动块插设在固定座左壁内，推动块右端设置有限位凸台且固定连接，所述弹簧设置在触碰开关与限位凸台之间，限位凸台右端中部设置有触碰杆。

作为本发明再进一步的方案：所述第一齿轮为内齿轮，第一传动轴上对应第二齿轮右侧套设有上挡滑块，上挡滑块右端设置有拉杆，拉杆右端设置有换挡块，所述上挡滑块左端设置有若干个传动块，第二齿轮右端对应传动块处设置有传动插槽。

作为本发明再进一步的方案：所述上盖顶部设置有定位块，固定臂底部对应定位块处设置有定位槽，所述转盘左端上方设置有连接台，连接台与固定臂之间通过螺钉连接。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本设备能通过电机带动发酵罐在转盘上进行翻转，使发酵罐内液体流动，防止发酵罐内酵母菌分布不均；

2、在发酵罐翻转时搅拌杆能对发酵罐内泡菜进行搅拌，增加泡菜与酵母菌接触频率，加快泡菜制作效率；