[发明专利]一种养胃桑葚桂花茶饮料的制备方法

说明书

本发明属于饮料技术领域，尤其是一种养胃桑葚桂花茶饮料的制备方法，具体包括以下步骤：（1）称取原料；（2）将新鲜桂花花瓣和削皮后的荸荠混合粉碎打浆，文火熬煮，加入水搅拌均匀，文火加热，进行超声处理，得桂花荸荠浆；（3）将新鲜黄秋葵投入水中，文火煮沸，冷却，加入新鲜紫桑葚混合打浆，加入桂花荸荠浆搅拌均匀，进行磁化处理，加入复合生物菌搅拌均匀，发酵，过滤，取滤液，加入葛根多糖、罗汉果多糖和甘草多糖搅拌均匀，文火加热，冷却；（4）得成品；口感滋润甘甜，清香扑鼻，沁人心脾，促使心情愉悦，增强胃粘膜屏障功能，促进受损胃粘膜修复，改善消化功能，有效降低胃疼、胃酸等多种胃部不适症的发生，保证人体健康。

技术领域

本发明属于饮料技术领域，尤其是一种养胃桑葚桂花茶饮料的制备方法。

背景技术

众所周知，一个人的消化和吸收功能直接关系到人的身体健康水平，据不完全统计，全球约有3/4的人患有不同程度的胃部不适症，尤其生活在现代都市的人们，因生活节奏加快、精神紧张、饮食不规律等而诱发的胃部不适症现象更为突出，给人体健康带来极大不利影响，严重影响人们的正常生活；另外，目前市场上的饮料种类繁多，人们大多数喜饮饮料，但是饮料多数添加防腐剂等成分对人体胃部更是造成严重的伤害，因此，急需发明一种养胃饮料，保护人体健康，促进饮料产业健康发展。

发明内容

针对上述问题，本发明旨在提供一种养胃桑葚桂花茶饮料的制备方法。

本发明通过以下技术方案实现：

一种养胃桑葚桂花茶饮料的制备方法，具体包括以下步骤：

（1）按重量份称取原料，新鲜桂花花瓣18~19份、新鲜紫桑葚18~19份、荸荠9.1~9.7份、新鲜黄秋葵11.1~11.9份、复合益生菌0.5~0.6份、葛根多糖0.13~0.14份、罗汉果多糖0.13~0.14份、甘草多糖0.11~0.12份、水180~200份；

（2）将新鲜桂花花瓣和削皮后的荸荠混合粉碎打浆，文火熬煮9~11min并不断搅拌，加入1/3重量的水搅拌均匀，文火加热至温度为88~90℃，进行超声处理，得桂花荸荠浆；

（3）将新鲜黄秋葵投入2/3重量的水中，文火煮沸，冷却至温度为46~50℃，加入新鲜紫桑葚混合打浆，加入桂花荸荠浆搅拌均匀，进行磁化处理，加入复合生物菌搅拌均匀，在温度为27~29℃的条件下恒温密闭发酵80~90h，在温度为32~34℃的条件下恒温密闭发酵230~250h，过滤，取滤液，加入葛根多糖、罗汉果多糖和甘草多糖搅拌均匀，文火加热至温度为72~76℃，在温度为5~7℃的条件下进行冷却，得养胃桑葚桂花茶饮料；

（4）真空灌装，灭菌，贴标签，得成品。

作为发明进一步的方案：所述的复合益生菌，由以下重量比的益生菌制成：拉曼乳杆菌：詹氏乳杆菌：婴儿双歧杆菌=2.9~3.1:1.5~1.7：5.4~5.6。

作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的超声处理，在功率为133~141W、频率为103~109kHz的条件下超声处理5~6min,在功率为88~94W、频率为60~64kHz的条件下超声处理3~4min，暂停10~12min，在功率为177~185W、频率为137~143kHz的条件下超声处理5~6min，上述为一个循环，共循环处理3次。

作为发明进一步的方案：步骤（3）所述的磁化处理，在磁场强度为890~910mT的条件下磁化处理7~8min，暂停3~4min，在磁场强度为490~510mT的条件下磁化处理9~10min，上述为一个循环，共循环处理2次。

作为发明进一步的方案：一种养胃桑葚桂花茶饮料的制备方法制备的养胃桑葚桂花茶饮料。