[发明专利]一种具有调节人体平衡的SOD固体饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有调节人体平衡的SOD固体饮料，包括以下的原料：L‑赖氨酸盐酸盐、甘氨酸、谷氨酰胺、小苏打、柠檬酸、葡萄糖、异麦芽酮糖醇、蔗糖、木糖醇、润湿剂、白果、沙棘、山楂、山药、玉米肽、大豆肽、小麦低聚肽、SOD提取物、深海鱼胶原蛋白肽。本发明还公开了所述SOD固体饮料的制备方法。本发明制备的SOD固体饮料对人体生理活动平衡具有良好的调节效果；通过以秋葵为原料提取的SOD提取物，无其他容易对人体产生副作用的化学成份，安全健康；通过白果、山楂、山药和沙棘的相互配合，能够有效提高对肝肾不足、胃病的改善效果，具有良好的补肾功效，可用于满足不同的用户需求，具有广阔的市场前景。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体是一种具有调节人体平衡的SOD固体饮料及其制备方法。

背景技术

固体饮料是一种每100克成品水分不高于5克的固体制品，一般是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制备而成。随着社会的不断发展，大家的生活水平也在不断的提高，人们的生活理念也在不断提升。由于固体饮料方便快捷的特点，受到越来越多消费者的喜爱。

SOD也叫超氧化物歧化酶，它能分解自由基，从而能够提高人体的免疫能力、延缓衰老、减少疾病，是人体中不可缺少的具有特殊生物活性的酶。

目前市场上虽然出现了一些含有SOD的固体饮料，但大部分SOD固体饮料所用的SOD原料还含有其它容易对人体产生副作用的化学成份，同时，由于成份比较单一，不能够起到综合调节人体生理活动平衡的作用，无法满足人们日益增长的需求。

发明内容

本发明的目的就是为了解决上述现有技术中存在的问题而提供一种具有调节人体平衡的SOD固体饮料及其制备方法。

本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：

一种具有调节人体平衡的SOD固体饮料，所述具有调节人体平衡的SOD固体饮料包括以下按照重量份的原料：L-赖氨酸盐酸盐2-7份、甘氨酸0.1-0.5份、谷氨酰胺0.5-1.5份、小苏打5-12份、柠檬酸5-15份、葡萄糖1-5份、异麦芽酮糖醇0.05-0.15份、蔗糖20-30份、木糖醇15-25份、润湿剂0.1-0.3份、白果3-7份、沙棘5-10份、山楂2-6份、山药4-8份、玉米肽1-5份、大豆肽2-8份、小麦低聚肽4-10份、SOD提取物0.2-0.7份、深海鱼胶原蛋白肽2份。

进一步地，所述具有调节人体平衡的SOD固体饮料包括以下按照重量份的原料：L-赖氨酸盐酸盐3-6份、甘氨酸0.2-0.4份、谷氨酰胺0.8-1.2份、小苏打8-11份、柠檬酸8-11份、葡萄糖2-4份、异麦芽酮糖醇0.08-0.12份、蔗糖22-28份、木糖醇18-22份、润湿剂0.15-0.2份、白果4-6份、沙棘6-8份、山楂3-5份、山药5-7份、玉米肽2-4份、大豆肽4-6份、小麦低聚肽6-8份、SOD提取物0.4-0.6份、深海鱼胶原蛋白肽2份。

进一步地，所述具有调节人体平衡的SOD固体饮料包括以下按照重量份的原料：L-赖氨酸盐酸盐4份、甘氨酸0.3份、谷氨酰胺1份、小苏打10份、柠檬酸10份、葡萄糖3份、异麦芽酮糖醇0.1份、蔗糖25份、木糖醇21份、润湿剂0.18份、白果5份、沙棘7份、山楂4份、山药6份、玉米肽3份、大豆肽5份、小麦低聚肽7份、SOD提取物0.5份、深海鱼胶原蛋白肽2份。

进一步地，所述润湿剂为黄原胶、食用香精和70％浓度的食用酒精按照重量比为2:8:3的比例混合而成。

进一步地，所述SOD提取物的制备方法为：

1)称取适量的秋葵清洗干净，加入8倍体积的去离子水进行浸泡8h，然后共同送入榨汁机中进行榨汁，100目过滤得滤液和滤渣；

2)将步骤1)中得到的滤渣在40℃进行真空干燥12h，然后进行高压处理，再在-20℃下冷冻30h，粉碎过50目筛，得粉末；