[发明专利]一种食品制作工业化生产设备

说明书

本发明公开了一种食品制作工业化生产设备，涉及食品制作领域，本发明包括机架、搅拌机构、暂储机构、烘烤机构，所述搅拌机构位于机架的左侧，所述暂储机构位于机架的右侧，所述搅拌机构底部通过管道与暂储机构顶部连接，所述烘烤机构位于暂储机构的正下方；本发明将投料、搅拌、烘烤等面饼的全部工序集于一身，极大简化人工操作，减少对人力资源的需求，具有提高企业生产效率和经济效率的优点。

技术领域

本发明涉及食品制作领域，更具体的是涉及一种食品制作工业化生产设备。

背景技术

面食做为北方人的主食，其重要程度不亚于南方人的大米。如今的面食更是多元化，其主要中种类包括包子、馒头、面条、花卷、各种面饼等等。当今社会节奏快，包子、馒头、面饼等快节奏面食也就占据早餐的主流位置。同时需求量巨大的面饼等更是让早餐店在凌晨两、三点就开始和面粉准备制作早餐。小型早餐店通常是人工和面，其所需工时长且费力，和好的面少；大型的早餐店采用的搅拌设备其自动化程度不高，需要人工辅助工作。面饼的主流制作方法通常是使用炉子或者蒸格，其所需工时长且费力，而且面饼形状大小不完全一致，食客在买早餐时拿到小面饼可能会给早餐店贴上无良商家的标签，从而影响商家的收益。

因此，如果能优化设计出一种专门用于工业化生产面饼的机器，对于减少早餐店准备时间以及降低人工费、节约生产成本有极大的意义，但目前市面上还未出现能满足上述要求的机器。

发明内容

本发明的目的在于：为了解决现有面饼制作前期准备时间长，且制作过程过长，成品面饼大小不一致，人工费过高、生产成本过大的问题，本发明提供一种面饼工业化生产的设备。

本发明为了实现上述目的具体采用以下技术方案：

一种食品制作工业化生产设备，包括机架、搅拌机构、暂储机构、烘烤机构，所述搅拌机构位于机架的左侧，所述暂储机构位于机架的右侧，所述搅拌机构底部通过管道与暂储机构顶部连接，所述烘烤机构位于暂储机构的正下方；所述搅拌机构包括驱动电机、主动齿轮、外桶、锥齿轮、内桶、安装杆、进料口与出料口，所述一个以上锥齿轮通过轴承设置在机架上，所述锥齿轮与外桶的底部啮合，所述驱动电机安装在机架的凹槽中，所述驱动电机与主动齿轮中心连接，所述主动齿轮与外桶的下端啮合，所述内筒与安装杆连接，所述安装杆固定在机架的上端，所述进料口设置在内筒的顶部，所述出料口设置在内筒的底部。

进一步地，所述暂储机构包括管道、暂储桶、卸料开关、定时开关、挤压气缸与挤压盖，所述挤压气缸与机架连接，所述挤压盖与挤压气缸的活塞连接，所述卸料开关位于外桶底部的中心，所述卸料开关与管道的一端连接，所述管道的另一端与暂储通的顶部连接，所述定时开关安装在暂储桶的底部中心并穿透机架。

进一步地，所述烘烤机构包括传送轮、传送带、传送架、盒盖、盒身、电加热丝、合盖页、开关气缸、滑杆、滑块、震荡气缸与收集箱，所述传送轮通过轴承固定在传送架上端，所述传送带安装在传送轮表面，所述滑杆固定在传送带表面，所述滑块与滑杆连接，所述震荡气缸的缸体与滑杆末端连接，所述震荡气缸的活塞与滑块水平连接，所述合盖页底部与开关气缸的活塞杆铰接，所述开关气缸的缸体与滑块铰接，所述所述盒盖的左侧与合盖页固定连接，所述合盖页与盒身的左侧活动连接，所述盒身的下表面与滑块的上表面连接，所述盒身中心有圆柱形凹槽，所述加热丝围绕圆柱形凹槽布置在盒盖与盒身中，所述收集箱位于右侧传送轮的正下方。

进一步地，所述外桶内侧设置有一个以上凸起的半圆柱体，所述一个以上凸起的半圆柱体以安装杆为圆心等角度阵列布置。

进一步地，所述外桶的内侧底部与内桶的外侧底部并未连接，所述外桶的内侧底部与内桶的外侧底部之间设置有一条以上凸起的波纹条，所述一条以上凸起的波纹条以安装杆为圆心等角度阵列布置，所述一条以上波纹条具体为2至6条。

进一步地，所述内筒由一个以上以安装杆为圆心等角度阵列的物料桶组合而成，所述物料桶外边缘为圆弧状，所述物料桶具体为2至5个。