[发明专利]一种高产高营养平菇的栽培方法

说明书

本发明公开了一种高产高营养平菇的栽培方法，涉及食用菌栽培技术领域，是在平菇子实体进入成熟期，菌柄停止生长、菌盖加速生长时，白天不进行遮光处理，夜间采用LED灯光照进行补光处理。本发明选择平菇进入成熟期这一阶段进行补光，此时菌柄停止生长、菌盖还在快速生长，通过菌盖的腺嘌呤吸收LED灯红光或蓝光光谱，促进菌盖的加速生长，合成大量的有机物质，如蛋白质、脂肪、维生素等，有效促进各营养成分的转化和合成，营养价值高，且缩短成熟时间。此外，由于LED灯所发出的光为短波高能量光源，能使平菇中含有的天然麦角甾醇发生光化反应转化成维生素D，从而提高平菇中维生素D的含量。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种高产高营养平菇的栽培方法。

背景技术

平菇，学名侧耳，平菇食用口感鲜嫩、滑润、味浓、组织紧密，作为日常主要食用菌种被广泛推广种植。平菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、还原糖等营养成分，其蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍，可补充人体所需的氨基酸和营养成分，平菇还具有抗衰老、抗氧化、防癌抗癌、抗菌消炎的功效，具有很高的食用保健价值。然而当前平菇栽培普遍存在低产、品质一般等问题。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种高产高营养平菇的栽培方法，通过采用LED等对成熟期的平菇进行补光，有效促进各营养成分的转化和合成，提高平菇的营养价值和产量。

本发明提出的一种高产高营养平菇的栽培方法，是在平菇子实体进入成熟期，菌柄停止生长、菌盖加速生长时，白天不进行遮光处理，夜间采用LED灯光照进行补光处理。

优选地，所述LED灯为或红光LED灯或蓝光LED灯。

优选地，所述LED灯为红光LED灯，红光波长为620-650nm。

优选地，夜间补光2.5-4h，光照强度为10-30μmol·m^-2·s^-1。

优选地，所述LED等为蓝光LED灯，蓝光波长为460-510nm。

优选地，夜间补光2-3.5h，光照强度为10-30μmol·m^-2·s^-1。

优选地，控制夜间温度为6-10℃，空气相对湿度为80-85％。

有益效果：本发明通过采用LED灯在平菇子实体成熟期进行补光处理，提高香菇的营养价值。平菇栽培在出菇期需要一定的阳光照射，以促进子实体的生长发育，当其进入成熟期时，菌柄停止生长、菌盖还在快速生长，因此选择该阶段进行补光，通过菌盖的腺嘌呤吸收LED灯红光或蓝光光谱，促进菌盖的加速生长，合成大量的有机物质，如蛋白质、脂肪、维生素等，有效促进各营养成分的转化和合成，营养价值高，且缩短成熟时间，提高产量。此外，经LED补光处理栽培获得的平菇还含有少量的维生素D，这是由于LED灯所发出的光为短波高能量光源，能使平菇中含有的天然麦角甾醇发生光化反应转化成维生素D，从而提高新鲜平菇中维生素D的含量。

具体实施方式

下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。

实施例1

本发明提出的一种高产高营养平菇的栽培方法，是在平菇子实体进入成熟期，菌柄停止生长、菌盖加速生长时，白天不进行遮光处理，夜间采用红光LED灯光照进行补光，红光波长为620-630nm，补光2.5h，光照强度为10μmol·m^-2·s^-1，并控制夜间温度为6℃，空气相对湿度为80％。

实施例2