[发明专利]一种抗氧化性虾青素软胶囊的制备方法

说明书

本发明公开了一种抗氧化性虾青素软胶囊的制备方法，向雨生红球藻中加入油脂，通过高速分散作用，使雨生红球藻在油脂中均匀分散，将均匀分散的样品连续式注入高压破碎提取机内，在低温以及瞬间产生的压力差的作用下，雨生红球藻的细胞壁被破坏，雨生红球藻内所含虾青素迅速分散到油脂中，离心分离提取液，将所得上清液制备成虾青素软胶囊。本发明中雨生红球藻经过低温高压破碎提取，使得雨生红球藻内的虾青素迅速溶解到油脂中，从而实现对虾青素的低温快速提取。本发明不仅可以提高虾青素的提取率以及提取纯度，而且避免了虾青素受高温影响降解，其上清液可直接灌装制得虾青素软胶囊，此提取方法适合于规模化连续式工业生产。

技术领域

本发明涉及一种保健品及其制备方法，具体涉及一种抗氧化性虾青素软胶囊及其制备方法。

背景技术

虾青素属于类胡萝卜素，具有极强的自由基清除能力和猝灭活性氧的活性，且其还具有抑制肿瘤发生、增强免疫功能等多方面的生理作用。虾青素的抗氧化能力是β-胡萝卜素的10倍，是维生素E的500倍，被称为“超级维生素E”和“超级抗氧化剂”。目前，虾青素已被广泛应用于食品、医药、化妆品及养殖行业。天然虾青素主要存在于雨生红球藻中，其含量可达到干细胞2％-6％，因而雨生红球藻被看作天然虾青素的“浓缩品”。产生虾青素的雨生红球藻其为厚壁孢子，坚韧的细胞壁不但阻碍了提取溶剂向细胞内渗透，而且影响了细胞内虾青素的扩散。又因虾青素为热敏性活性成分，极易在高温及空气中氧化降解，所以寻求低温高效可产业化提取雨生红球藻中虾青素的方法为近些年虾青素研究和应用的重点及热点。

已报道关于虾青素的提取工艺包括有机溶剂浸提法、酶解法、超声辅助提取、微波辅助提取、超临界CO₂萃取等。这些制备方法均需要对雨生红球藻进行破壁处理，提取溶剂多为有机溶剂，且存在难以产业化等问题。已申报的关于虾青素软胶囊发明专利其内容物多数为先进行虾青素的提取再与油相混合，或是直接将雨生红球藻与油相混合所得，如ZL201010548322.1一种雨生红球藻提取物制剂及其制备方法和用途，ZL201611199343.9一种虾青素软胶囊配方及其制备方法，ZL201611041965.0一种虾青素茶籽油胶囊，ZL201710453217.1一种天然雨生红球藻虾青素软胶囊等。该类软胶囊制备方法存在制备工艺复杂，虾青素损失较大，生产成本较高等问题。因此，亟需开发一种操作简单且能有效避免虾青素降解的虾青素软胶囊制备方法。

发明内容

为了解决虾青素软胶囊制备过程中存在的工艺复杂，虾青素损失较大，生产成本较高等问题，本发明提出一种抗氧化性虾青素软胶囊的制备方法，其具有操作简单，稳定性好，安全环保和可放大生产等优点。

本发明的目的将通过以下技术方法实现：一种抗氧化性虾青素软胶囊的制备方法，向雨生红球藻中加入油脂，通过高速分散作用，使雨生红球藻在油脂中均匀分散，将均匀分散的样品连续式注入高压破碎提取机内，在低温以及瞬间产生的压力差的作用下，雨生红球藻的细胞壁被破坏，雨生红球藻内所含虾青素迅速分散到油脂中，离心分离提取液，将所得上清液制备成虾青素软胶囊。

优选的，所述的一种抗氧化性虾青素软胶囊的制备方法，所述油脂为大豆油、花生油、亚麻籽油、牡丹籽油、油茶籽油、核桃籽油、橄榄油、灵芝孢子油中的一种或多种。

优选的，所述的一种抗氧化性虾青素软胶囊的制备方法，每克所述雨生红球藻中加入5～50mL的油脂。

更优的，所述的一种抗氧化性虾青素软胶囊的制备方法，每克所述雨生红球藻中加入30mL的油脂。

优选的，所述的一种抗氧化性虾青素软胶囊的制备方法，所述雨生红球藻和油脂的混合物在室温条件下高速搅拌分散，搅拌的转速为10000rpm～30000rpm，搅拌时间为30～300s。

优选的，所述的一种抗氧化性虾青素软胶囊的制备方法，所述样品连续式注入高压破碎提取机内提取1～4次，提取压力为50～250MPa，提取温度为4～16℃。