[发明专利]一种风冷水冷双级预冷系统及其工作方法

说明书

本发明涉及冷链物流产地预冷技术领域，公开了一种风冷水冷双级预冷系统及其工作方法，其特征在于，包括：水冷区、风冷区、冷风机、预冷水蓄水池、制冷机组和运输装置，水冷区与风冷区通过运输装置连接，冷风机与风冷区连通，水冷区内设有喷淋装置，制冷机组与预冷水蓄水池连接，预冷水蓄水池与喷淋装置连接，水冷区设置物料入口；风冷区设置物料出口。本发明集成风冷和水冷功能；本发明具有预冷终温低，预冷速度快，农产品不易腐烂，耗能低，可移动，灵活机动，操作方便的优点，适用于果蔬等农产品的产地预冷。

技术领域

本发明涉及冷链物流产地预冷技术领域，特别是涉及一种风冷水冷双级预冷系统及其工作方法。

背景技术

实施冷链物流是保证易腐农产品品质完全的重要措施，而冷链物流过程中进行产地预冷处理是最关键的采后处理技术。通过采用预冷处理可以迅速排除农产品的田间热，降低呼吸代谢强度，减轻水分损耗和抑制病原菌侵染，延缓农产品成熟衰老进程，进而保持产品质量。预冷处理的方式主要包括冷风预冷、冷水预冷、真空预冷等。冷风预冷包括普通冷库预冷及强制通风预冷(包括压差预冷)；冷水预冷包括冷水预冷和冰水预冷。目前我国大多数易腐农产品预冷主要采用普通冷库预冷，如苹果、梨、葡萄、柑橘、蔬菜、肉类产品等，普通冷库具有预冷处理量大的优点，但缺点是预冷速度缓慢，一般需要24-48小时才能预冷到预定温度。强制通风预冷(如压差预冷)预冷速度较快，但容易造成产品失水损耗加重，多适用于蔬菜预冷，且需要借助冷库来实现预冷处理过程。冷水预冷速度要优于强制通风预冷，但适用性有限，适用于硬质水果、果菜，如草莓、树莓不太适用。近年来，随着农产品电商物流的发展，对产地预冷的速度要求越来越高，要求最短的时间实现产品的预冷。应对此市场需求，水预冷技术的开发受到广泛关注。一般大型的水预冷处理系统适用于大型的农产品初加工企业，产品流通量大，日处理量需求较大。但目前我国农产品经销还是以中小型的生产规模、散户经营为主，因此需要开发一些小型的产地水预冷装置，可以灵活移动，适用于各种产地环境。在单纯水预冷处理过程中存在节能、水循环利用、产品残留水分脱除等技术问题，解决不好这些技术问题将造成水资源浪费、耗能、产品腐烂加重等问题，因此，需要解决这些负面影响，实现高效节能、经济保质。

发明内容

(一)要解决的技术问题

本发明的目的是提供一种风冷水冷双级预冷系统，解决现有技术冷链物流预冷处理中产生的耗能高、预冷效果差和农产品易腐烂的问题。

(二)技术方案

为了解决上述技术问题，本发明提供一种风冷水冷双级预冷系统，包括：水冷区、风冷区、冷风机、预冷水蓄水池、制冷机组、和运输装置，所述水冷区与所述风冷区通过所述运输装置连接，所述冷风机与所述风冷区连通，所述水冷区内设有喷淋装置，所述制冷机组与所述预冷水蓄水池连接，所述预冷水蓄水池与所述喷淋装置连接，所述水冷区设置物料入口；所述风冷区设置物料出口。

其中，还包括循环水蓄水池和集水盘，所述集水盘设于所述水冷区和所述风冷区的底部，并与所述循环水蓄水池连接，所述循环水蓄水池与所述预冷水蓄水池连通。

其中，还包括滤网和净水装置，所述滤网设于所述循环水蓄水池内，并临近所述集水盘的下水口处，所述净水装置设于所述循环水蓄水池与所述预冷水蓄水池之间。

其中，所述喷淋装置包括上水管、喷淋管、分配水管和喷淋头，所述上水管一端与所述预冷水蓄水池连接，另一端与所述分配水管的总端头连接，所述分配水管的分支端头与所述喷淋管连接，所述喷淋管上设有喷淋头。

其中，所述喷淋管为多个，所述喷淋头为多个。

其中，还包括冷却排管，所述冷却排管设于所述预冷水蓄水池内部，所述制冷机组与所述预冷水蓄水池通过所述冷却排管连接。

其中，所述运输装置为辊轴。

本发明还公开一种风冷水冷双级预冷工作方法，包括：