[发明专利]一种含气凝胶的保鲜膜及其制备方法

说明书

本发明公开了一种含气凝胶的保鲜膜及其制备方法，制备保鲜膜具有较高的拉伸强度，力学性能较好，同时，其透湿率、透光率较高，对引起芒果炭疽病的芒果炭疽病菌抑制率达到96%左右，抑菌效果显著。利用醋酸对纳米银进行处理，改善了纳米银在正硅酸四乙酯中的分散性，从而减少了应力集中点，提高保鲜膜的力学性能；利用正硅酸四乙酯在纳米银表面形成一层气凝胶，不仅提高了保鲜膜的透湿性，同时，气凝胶层与纳米银协同作用，可起到吸附和抑制芒果炭疽病菌的作用，提高其抑菌率；利用新戊二醇对二氧化硅气凝胶改性纳米银进行进一步处理，可使该复合粒子形成交联点，与聚乙烯醇基底进行交联反应，形成均匀的交联网络，大大提高了保鲜膜的力学性能。

技术领域

本发明属于保鲜膜技术领域，尤其是一种含气凝胶的保鲜膜及其制备方法。

背景技术

目前，果蔬贮存和保鲜方法主要有低温冷藏、气调、辐照、化学杀菌和保鲜膜包装等。其中，保鲜膜方法以其成本低、操作简单、适用面广、效果明显等优点被广泛使用。所采用的保鲜膜主要有普通保鲜膜、微孔保鲜膜、防雾功能保鲜膜、可食性保鲜膜和抗菌保鲜膜等。由于各种果蔬保鲜要求不同， 单一功能的保鲜膜不能满足要求。

芒果属于呼吸跃变型、乙烯敏感型、冷敏型水果，产于高温多雨的热带地区，采摘后会迅速后熟腐烂，所以需要保鲜膜及时保鲜，然而，目前市售的保鲜膜普遍存在透气透湿性差，防霉效果不显著等问题。

发明内容

针对上述问题，本发明旨在提供一种防霉、透气透湿的含气凝胶的保鲜膜及其制备方法。

本发明通过以下技术方案实现：

一种含气凝胶的保鲜膜，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

纳米银4-6，正硅酸四乙酯溶液30-40，乙腈5-10，草酸溶液10-20，新戊二醇5-10，PVA水溶液50-80，戊二醛5-10，盐酸溶液3-5。

进一步的，其制备方法包括以下步骤：

（1）将纳米银置于锥形瓶中，加入乙醇，然后密封，在60-65℃的超声波水浴中超声处理30-40min，然后过滤并在90-95℃下烘干，然后将所得纳米银置于球磨罐中研磨，并加入醋酸，研磨10-15min后，自然风干；

（2）将步骤（1）所得物加入到正硅酸四乙酯溶液中，在800-1000rpm下搅拌3-5min，形成均匀分散液，然后加入乙腈、草酸溶液，在400-500rpm下搅拌10-15min后，在50-60℃下反应3-5h，加入乙腈，在常温下放置10-20h后，置于干燥箱中，在70-75℃，-0.09～-0.1MPa下干燥20-24h，然后放入-5～-1℃下放置2-5h，取出后球磨，至粒度为200-300目；

（3）将步骤（2）所得物加入到1-1.5mol/L的PVA水溶液中，在95-100℃、700-800rpm下搅拌30-40min后，加入戊二醛、质量分数为10-25%的盐酸溶液，继续搅拌反应2-3h，然后脱泡，冷却至室温，得到铸膜液，涂布成膜即可。

进一步的，步骤（1）所述超声处理条件为50-55Hz。

进一步的，步骤（2）所述正硅酸四乙酯溶液浓度为0.5-1mol/L。

进一步的，步骤（2）所述草酸溶液浓度为0.1-0.3mol/L。

进一步的，步骤（2）所述球磨过程中加入新戊二醇。