[发明专利]一种燕麦味高纤复合发酵果蔬固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种燕麦味高纤复合发酵果蔬固体饮料，其特征在于，按重量份计包括：麦芽糊精3-5份，综合发酵果蔬粉5-25份，脱脂乳粉3-15份，圆苞车前子壳3-15份，食用香精0.01-0.1份，抗性糊精0.01-0.1份，柑橘纤维5-25份，黑藜麦米粉5-10份，苦瓜粉5-10份，薏苡仁粉5-10份，山药粉5-10份，黑木耳粉5-10份，莲子粉5-10份，魔芋粉5-10份，黑豆粉5-10份，芦笋粉5-10份，牛蒡根5-10份，刺云实胶0.01-0.1份，磷脂0.1-1份，食用盐0.1-1份，甜菊糖苷0.01-0.1份，蔗糖素0.001-0.02份,二氧化硅0.1-1份。

2.根据权利要求1所述的一种燕麦味高纤复合发酵果蔬固体饮料，其特征在于，按重量份计包括：麦芽糊精3份，综合发酵果蔬粉5份，脱脂乳粉3份，圆苞车前子壳3份，食用香精0.01份，抗性糊精0.01份，柑橘纤维5份，黑藜麦米粉5份，苦瓜粉5份，薏苡仁粉5份，山药粉5份，黑木耳粉5份，莲子粉5份，魔芋粉5份，黑豆粉5份，芦笋粉5份，牛蒡根5份，刺云实胶0.01份，磷脂0.1份，食用盐0.1份，甜菊糖苷0.01份，蔗糖素0.001份,二氧化硅0.1份。

3.根据权利要求1所述的一种燕麦味高纤复合发酵果蔬固体饮料，其特征在于，按重量份计包括：麦芽糊精5份，综合发酵果蔬粉25份，脱脂乳粉15份，圆苞车前子壳15份，食用香精0.1份，抗性糊精0.1份，柑橘纤维25份，黑藜麦米粉10份，苦瓜粉10份，薏苡仁粉10份，山药粉10份，黑木耳粉10份，莲子粉10份，魔芋粉10份，黑豆粉10份，芦笋粉10份，牛蒡根10份，刺云实胶0.1份，磷脂1份，食用盐1份，甜菊糖苷0.1份，蔗糖素0.02份,二氧化硅1份。

4.根据权利要求1所述的一种燕麦味高纤复合发酵果蔬固体饮料，其特征在于，按重量份计包括：麦芽糊精4份，综合发酵果蔬粉16份，脱脂乳粉10份，圆苞车前子壳10份，食用香精0.05份，抗性糊精0.05份，柑橘纤维18份，黑藜麦米粉7份，苦瓜粉7份，薏苡仁粉7份，山药粉7份，黑木耳粉7份，莲子粉7份，魔芋粉7份，黑豆粉7份，芦笋粉7份，牛蒡根7份，刺云实胶0.05份，磷脂0.5份，食用盐0.5份，甜菊糖苷0.05份，蔗糖素0.01份,二氧化硅0.5份。

5.根据权利要求1～4任一项所述的一种燕麦味高纤复合发酵果蔬固体饮料，其特征在于，所述综合发酵果蔬粉为经包括水、蓝莓、蔓越莓、萝卜、胡萝卜、草莓、桑葚、葡萄、苹果、甘蔗、百香果、菠萝、柠檬、西兰花、芹菜、芦笋、核桃在经添加益生菌进行发酵、干燥并超微粉碎制得。

6.根据权利要求5所述的一种燕麦味高纤复合发酵果蔬固体饮料，其特征在于，所述食用香精为燕麦味香精和糙米味香精。

7.根据权利要求5所述的一种燕麦味高纤复合发酵果蔬固体饮料，其特征在于，所述固体饮料为粉末状，粒径为20目，独立包装，且重量为20g/包。

8.一种燕麦味高纤复合发酵果蔬固体饮料的制备方法，其特征在于，包括步骤：

1)按权利要求1～7任一项所述的燕麦味高纤复合发酵果蔬固体饮料的原料配比称取各原料组分，备用；

2)将各原料过20目筛；

3)将过筛后的原料投入混合机中充分混合均匀；

4)按20g/包小包装分装，得成品。