[发明专利]一种松茸保健饮品

说明书

一种松茸保健饮品，每1000L松茸保健饮品的成品中含有如下组分：松茸浸提液4～6kg、茶叶浸提液5～7kg、果葡糖浆45～55kg、一水柠檬酸1.8～2.2kg、维生素C 0.18～0.22kg、D异抗坏血酸钠0.09～0.11kg、六偏磷酸钠0.18～0.22kg、三氯蔗糖0.008～0.012kg、安赛蜜0.08～0.12kg、阿斯巴甜0.08～0.12kg、果胶0.08～0.12kg和食用香精0.9～1.1kg。本发明为低糖低热饮料，热量大大低于市场上的冰红茶，通过添加低粘度小分子果胶消除代糖的不适感，糖尿病、肥胖症和高血脂患者可酌量饮用，产品稳定性好，保持期内无明显的沉淀出现。

技术领域

本发明涉及饮用品，具体涉及一种松茸保健饮品。

背景技术

松茸是一种珍贵的天然食用菌类，含丰富的维生素和氨基酸，具有高蛋白、低脂肪的特点，口味鲜香，营养丰富，具有很高的营养价值和保健作用。松茸抗癌活性较高具有很高的药用价值，用于抗癌药物，具有十分诱人的前景。松茸的保鲜期很短，只有15天左右，为了长期保存，人们多采用冷冻技术。这种方法没有对松茸进行深加工，产品附加值低。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种深加工的松茸保健饮品。

本发明的技术解决方案是：一种松茸保健饮品，每1000L松茸保健饮品的成品中含有如下组分：松茸浸提液4～6kg、茶叶浸提液5～7kg、 果葡糖浆45～55kg、一水柠檬酸1.8～2.2kg、维生素C 0.18～0.22kg、 D异抗坏血酸钠0.09～0.11kg、六偏磷酸钠0.18～0.22kg、三氯蔗糖0.008～0.012kg、安赛蜜0.08～0.12kg、阿斯巴甜0.08～0.12kg、果胶0.08～0.12kg和食用香精0.9～1.1kg；

松茸浸提液的制备：松茸粉碎，加入至10倍重量的水中， 在45～55℃温度下水煮，然后对固形物压榨取汁，并与原液混合，真空浓缩至原液重量的一半；

茶叶浸提液制备：茶叶粉碎，加入至20倍重量的水中，水浴锅中浸提，过滤。

还包括以下成分的浸提液：党参0.8～1kg、阿胶0.4～0.6kg、巴戟天0.3～0.5kg、山楂0.6～0.8kg、山药0.4～0.6kg、熟地0.2～0.6kg、麦门冬0.4～8kg、五味子0.2～0.6kg、决明子0.2～0.4kg、枸杞子0.6～1kg、车前子0.4～0.8kg；以上组份浸提液的制备均是加入至10倍重量的水中，水浴锅中浸提，过滤制得。

本发明的技术效果是：本发明为低糖低热饮料，热量大大低于市场上的冰红茶，通过添加低粘度小分子果胶消除代糖的不适感，糖尿病、肥胖症和高血脂患者可酌量饮用，产品稳定性好，保持期内无明显的沉淀出现。本发明可以使松茸得到充分利用，加工出高品质、高附加值的松茸精制产品，为松茸的加工利用开辟新的途径，使松茸创造出更大的经济价值。将松茸与传统茶饮品相结合，充分利用松茸的保健功能，具有松茸的口味和传统茶饮料的优良口感，增加了茶饭粒的保健作用。长期饮用可强身健体、延年益寿。

本发明克服了新鲜松茸产品易于发霉变质、难于贮存的问题，制成易于贮存饰品，保质期可长达1年以上，有效地解决了新鲜松茸难于储存的问题，本发明还可利用松茸的边角料进行加工，可有效降低生产成本，提高生产效益。

具体实施方式

一种松茸保健饮品，每1000L松茸保健饮品的成品中含有如下组分：松茸浸提液5kg、茶叶浸提液6kg、 果葡糖浆50kg、一水柠檬酸2kg、维生素C 0.2kg、 D异抗坏血酸钠0.1kg、六偏磷酸钠0.2kg、三氯蔗糖0.01kg、安赛蜜0.1kg、阿斯巴甜0.1kg、果胶0.1kg和食用香精1kg；

松茸浸提液的制备：鲜松茸筛选，去除杂质，用清水洗净，然后切粹加入10倍松茸重量的水中，在45～55℃温度下水煮1小时，压榨取汁再将提取的汁液与原液混合过滤，真空浓缩至原液重量的一半，冷藏备用。