[发明专利]一种促进视力发育的婴幼儿配方奶粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种促进视力发育的婴幼儿配方奶粉及其制备方法，本发明之促进视力发育的婴幼儿配方奶粉，包括如下原料：乳糖360~495 g/kg、脱脂牛奶粉或脱脂羊奶粉170~210 g/kg、葡萄糖浆固体0~55 g/kg、植物油157~193 g/kg、1，3‑二油酸，2‑棕榈酸甘油三酯67~83 g/kg、低聚果糖0~17 g/kg、低聚半乳糖0~11 g/kg、蛋白质重量占80%的浓缩牛乳清蛋白粉或浓缩羊乳清蛋白粉67~83 g/kg。能供给人眼所需的营养素，有益于婴幼儿眼部健康，特别有利于人眼明视持久度的提高，有助于缓解视疲劳，预防近视和眼病。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，一种添加了人乳低聚糖、玉米黄质、蛋黄粉、果蔬粉等组合而成的配方奶粉及其制备方法，有益于婴幼儿眼部发育及健康。

背景技术

眼睛是人们接受外界信息的重要器官，但随着工作和学习压力的不断增大，视力低下状况越发严重，近年来越来越多的学生受到近视、斜视、弱视、散光等问题的严重困扰。近视已成为目前世界范围内发病率最高的疾病，学生的视力低下率逐年升高，而且更趋于中小学生，眼健康问题已成为社会各界关注的问题。第六次全国学生体质与健康调研结果显示，各阶段学生视力不良率仍居高不下。小学生为40.89％，初中生为67.33％，高中生为79.20％，大学生为84.72％。视力不良检出率继续上升，并出现低龄化倾向，视力发育异常已成为世界范围内一个重大的公共卫生问题。

0～6岁是视功能形成和完善的关键期，开发一种适合婴幼儿、儿童食用的能够缓解眼疲劳、保护视力的奶粉十分具有意义。

ARA：花生四烯酸。DHA：二十二碳六烯酸。

发明内容

本发明提供了一种含有人乳低聚糖、玉米黄质、蛋黄粉及复合果蔬粉以特定比例组合的配方食品，此类食品供给了人眼所需的营养素，有益于婴幼儿眼部健康，特别有利于人眼明视持久度的提高，有助于缓解视疲劳，预防近视和眼病。

本发明之一促进视力发育的婴幼儿配方奶粉，包括如下原料：乳糖360～495g/kg、脱脂牛奶粉或脱脂羊奶粉170～210g/kg、葡萄糖浆固体0～55g/kg、植物油157～193g/kg、1，3-二油酸，2-棕榈酸甘油三酯67～83g/kg、低聚果糖0～17g/kg、低聚半乳糖0～11g/kg、蛋白质重量占80％的浓缩牛乳清蛋白粉或浓缩羊乳清蛋白粉67～83g/kg、DHA 0～10g/kg、ARA0～20g/kg、复合脂溶性维生素0.05～0.2g/kg、复合水溶性维生素1.5～6g/kg、复合矿物质4～8g/kg、L-肉碱60～120mg/kg、复合核苷酸120～550mg/kg、人乳低聚糖1～25g/kg、玉米黄质5～30mg/kg、蛋黄粉5-20g/kg、复合果蔬粉5～15g/kg。

进一步的改进，复合果蔬粉包括有蓝莓、枸杞、葡萄籽油、南瓜；蓝莓、枸杞、葡萄籽油、南瓜的一种或多种。

进一步的改进，所述混合植物油由两种或两种以上植物油复合而成。

进一步的改进，所述混合植物油包括葵花籽油、椰子油、菜籽油和棕榈油；葵花籽油、椰子油、菜籽油和棕榈油的质量比为30-45：10-40：10-30：5-20。

进一步的改进，复合脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K；复合水溶性维生素包括：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、胆碱和肌醇维生素；维生素A、维生素D、维生素E、维生素K；复合水溶性维生素包括：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、胆碱和肌醇维生素中的任意一种或多种；各维生素含量符合婴幼儿配方食品的国标标准要求。

进一步的改进，所述复合矿物质包括有钙、钠、钾、铁、镁、铜、锌、碘、硒的化合物的任一一种或多种以适合比例混合的混合物，其中每种矿物质含量均符合婴幼儿配方食品的国标标准要求。