[发明专利]春卷给馅机

说明书

本发明公开了一种春卷给馅机，包括给馅机座，在所述给馅机座上固定安装有模底托板，在该模底托板上活动套接有取馅模套，在取馅模套的周向布置有若干馅料槽，在给馅机座上安装有料斗，料斗的出料口与取馅模套相对应，料斗内安装有破拱爪，在取馅模套的外周设置有与取馅模套相互对滚的压料辊，在模底托板内设置有推馅杆，在给馅机座上安装有馅料电机，该馅料电机与取馅模套传动连接。采用本发明的春卷给馅机不仅能实现春卷制作过程中馅料的自动连续供给，而且馅料成形良好。

技术领域

本发明涉及一种食品机械，尤其涉及一种春卷制作过程中的馅料自动供给机械。

背景技术

春卷是人们喜爱的一种美食，它由春卷皮包裹着馅料卷制而成，春卷的制作基本上都是手工进行，在包春卷的过程中，需要用筷子或汤匙将松散的馅料从盆里取出放置到春卷皮上，再将其整理成条状，然后才能用春卷皮将馅料包裹卷制成形，这个过程耗时长，馅料形状无法做到大小一致，馅料多少、松紧程度也无法控制，这样制作的春卷仅适合于家庭自已食用，无法满足商业化的生产要求，对于批量化春卷的生产，市场上也有一些春卷制作机，其馅料供给部分不能适应春卷馅料所具有的较为松散的特性，因而所供馅料很难达到成形良好、分量一致的要求，且生产效率不高，严重影响了春卷供馅之后生产过程的质量控制，因而现有的春卷制作设备难以高效地生产出理想的春卷产品。

发明内容

针对现有技术所存在的上述不足，本发明所要解决的技术问题是提供一种春卷给馅机，它不仅能实现春卷制作过程中馅料的高效连续供给，而且馅料成形良好。

为了解决上述技术问题，本发明的一种春卷给馅机，包括给馅机座，在所述给馅机座上固定安装有模底托板，在该模底托板上活动套接有取馅模套，在取馅模套的周向布置有若干馅料槽，在取馅模套的外周设置有与取馅模套相互对滚的压料辊，在与模底托板的对应位置设有推馅杆，在给馅机座上安装有馅料电机，该馅料电机与取馅模套传动连接。

在上述结构中，由于在所述给馅机座上固定安装有模底托板，在该模底托板上活动套接有取馅模套，在取馅模套的周向布置有若干馅料槽，则模底托板与取馅模套上设置的馅料槽构成馅料容纳槽，该馅料容纳槽所容纳的馅料可以具有确定的形状与分量，取馅模套活动套接在模底托板上，可以在取馅位置与给馅位置之间切换，将从取馅位置取出的具有确定分量并形成确定形状的馅料转运到给馅位置输出。又由于在取馅模套的外周设置有与取馅模套相互对滚的压料辊，则与取馅模套对滚的压料辊可以将馅料填充压实到馅料槽内，这种压料成形方式很好地适应了春卷馅料所具有的较为松散的特性，使馅料槽内的馅料能更好地成形，到达给馅位置输出后具有稳定的形状，保证成形良好。还由于在与模底托板的对应位置设有推馅杆，推馅杆用以将馅料槽内所容纳的具有确定形状的馅料推送输出，保证成形馅料顺畅准确地被推出。另由于在给馅机座上安装有馅料电机，该馅料电机与取馅模套传动连接，则取馅模套在馅料电机的驱动下转动而改变位置，使得取馅模套上的各馅料槽逐一从取馅位置取馅后能转动至给馅位置逐一输出，实现春卷制作过程中馅料的高效自动连续供给。

本发明的一种优选实施方式，在所述给馅机座上安装有料斗，该料斗的出料口与取馅模套相对应。采用该实施方式，取馅模套上的馅料槽直接与料斗相通连，取馅方便。

本发明的另一种优选实施方式，在所述料斗内设置有破拱爪。采用该实施方式，可以方便地避免通常料斗内极易形成的物料起拱阻滞现象，使料斗内馅料正常下落到取馅模套表面，保证馅料槽及时取馅。

本发明的又一种优选实施方式，在所述取馅模套的外周至少设置有一压料辊，该压料辊可转动地安装于给馅机座上。采用该实施方式，至少一压料辊可以保证将馅料填充压实到馅料槽内。

本发明进一步的优选实施方式，所述压料辊有1-4个。采用该实施方式，一个压料辊可以保证将馅料填充压实到馅料槽内，其余压料辊则可以在已填充有馅料的馅料槽向给馅位置转运的过程中对馅料槽内的馅料起到托持与进一步压实的作用，防止馅料脱离所在的馅料槽。