[发明专利]一种煲仔粉加工设备及加工方法

权利要求书

1.一种煲仔粉加工设备，包括箱式底座(1)、加工平台(2)、油烟机(3)、护罩(5)、手持架(7)、第一燃气灶(15)和第二燃气灶(17)，所述箱式底座(1)为长方体箱状结构，且左侧开设有放置槽(101)，所述箱式底座(1)的右侧开设有储存仓(6)，所述储存仓(6)内平行设置有多组隔板(601)，所述隔板(601)为矩形板状结构，且两侧与储存仓(6)的内壁固定连接，所述储存仓(6)外通过连接杆(402)活动连接有柜板(4)，且柜板(4)的上端中心开设有第二扣槽(401)，所述连接杆(402)一端与柜板(4)固定连接，而连接杆(402)的另一端通过滑槽与储存仓(6)内壁活动连接，其特征在于：所述箱式底座(1)上端固定设置有加工平台(2)，所述加工平台(2)左侧安装有油烟机(3)，且加工平台(2)的右侧安装有护罩(5)；

所述加工平台(2)对应安装油烟机(3)的位置安装有多组第一燃气灶(15)，所述加工平台(2)对应安装护罩(5)的位置安装有多组第二燃气灶(17)，多组所述第一燃气灶(15)对应设置有燃气开关(16)，多组所述第二燃气灶(17)对应设置有电控开关(16)，所述电控开关(16)内设置有机械定时器。

2.根据权利要求1所述的一种煲仔粉加工设备，其特征在于：所述放置槽(101)内设置有燃气阀门管道(10)，所述燃气阀门管道(10)的一端与燃气管连接，另一端与第一燃气灶(15)和第二燃气灶(17)连接。

3.根据权利要求1所述的一种煲仔粉加工设备，其特征在于：所述加工平台(2)的左侧开设有供油烟机(3)安装的第一安装槽(301)，所述第一安装槽(301)的中心构造有排气管道(14)，所述油烟机(3)与第一安装槽(301)配合安装，且油烟机(3)的抽风管道与排气管道(14)连接，所述油烟机(3)上扣接有可拆卸式的滤网(302)。

4.根据权利要求1所述的一种煲仔粉加工设备，其特征在于：所述加工平台(2)的右侧开设有供护罩(5)安装的第二安装槽(501)，所述护罩(5)包括固定框(502)、扣接罩(503)和连接轴(504)，所述固定框(502)与第二安装槽(501)固定配合安装，所述固定框(502)上活动连接有连接轴(504)，所述连接轴(504)上活动连接多组扣接罩(503)。

5.根据权利要求4所述的一种煲仔粉加工设备，其特征在于：所述加工平台(2)上的第二燃气灶(17)分组设置，且各组第二燃气灶(17)与护罩(5)的扣接罩(503)配合，所述扣接罩(503)的顶部采用透明玻璃材质，且其上开设有第一扣槽(13)，所述扣接罩(503)上开设有透气孔。

6.根据权利要求1所述的一种煲仔粉加工设备，其特征在于：所述第一燃气灶(15)上放置有翻炒锅(11)，所述第二燃气灶(17)上放置有砂锅(8)，所述砂锅(8)两端构造有提接耳(801)，且提接耳(801)与砂锅(8)为一体成型构造，所述砂锅(8)上设置有封盖(9)，所述封盖(9)上端中心设置有木柄(901)。

7.根据权利要求1所述的一种煲仔粉加工设备，其特征在于：所述加工平台(2)的一侧固定有挂钩(12)，所述挂钩(12)上挂接有手持架(7)，所述手持架(7)包括连接件(701)、连接块(702)和连扳(703)，所述连接件(701)为半圆形结构，且两端通过活动轴连接有连扳(703)，所述连扳(703)底端开设有配合槽(704)，所述连接块(702)上开设有孔，且设置于连接件(701)的顶端。

8.一种权利要求1所述的煲仔粉加工设备的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、准备好所有原料，洗净沥干，原料包括：米粉150-200克，生菜叶5片、酸笋20-30克、酸菜20-30克、西红柿汁5克、梅肉40-60克、鱼蛋1只、墨鱼丸2只；

S2、米粉用热水泡发，梅肉用叉烧酱、蚝油、鸡精、味精腌制好半小时入味，并通过翻炒锅(11)焖炒；

S3、将米粉、酸笋、酸菜、梅肉、鱼蛋、墨鱼丸一起放入砂锅(8)并加入高汤，通过电控开关(18)调节第二燃气灶(17)煮3-5分钟；

S4、在电控开关(18)关闭后，打开砂锅(8)放入西红柿汁增鲜，最后放生菜叶和香葱。