[发明专利]一种益生菌鱼油的组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种益生菌鱼油的组合物，其特征在于：主要成分包括：按质量份计，益生菌冻干粉组合物100份、益生菌胞外多糖冻干粉组合物1-100份、鱼油组合物1-100份、低聚木糖1-10份、低聚果糖1-10份、菊粉1-10份、可溶性膳食纤维1-10份、不溶性膳食纤维1-10份，将前述物料混合均匀后即可得到产品。

2.根据权利要求1所述的益生菌鱼油的组合物，其特征在于：所述益生菌冻干粉组合物的制备方法是，将选自植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、两歧双歧杆菌中的一种或多种经发酵培养、离心和冻干得到高活性的益生菌冻干粉组合物。

3.根据权利要求2所述的益生菌鱼油的组合物，其特征在于：将菌种以1-50wt％的接种量接入到含苦瓜粉1-50％，苦丁茶粉1-50％、黄瓜粉1-50％、山药粉1-50％、黄连粉1-50％、黄芩粉1-50％、黄芪粉1-50％、黄精粉1-50％、五味子粉1-50％、白术粉1-50％、山楂粉1-50％、低聚果糖1-10％、低聚异麦芽糖1-10％、菊粉1-10％、壳寡糖1-10％、抗性糊精1-10％、木糖醇1-10％、乳糖醇1-10％、赤藓糖醇1-10％、山梨糖醇1-10％中的一种或多种组合物的培养物中，经25-45℃发酵12-240h后，获得发酵液，将发酵液离心，去除上清液后再加入菊粉10-80％、抗性糊精10-80％、聚葡萄糖10-80％，混合均匀后冷冻干燥48-96h，制备成益生菌冻干粉组合物。

4.根据权利要求1所述的益生菌鱼油的组合物，其特征在于：所述益生菌胞外多糖冻干粉组合物的制备方法是以干酪乳杆菌、长双歧杆菌和嗜热链球菌在培养基中经25-40℃发酵12-48h，培养基产生胞外多糖，经酒精沉淀、离心去除上清液后冷冻干燥得到胞外多糖冻干粉组合物；所述培养基的质量百分比配比：甘露糖1-10％、木糖1-10％、松三糖1-10％、棉子糖1-10％、木糖醇1-10％、乳糖醇1-10％、赤藓糖醇1-10％、乳清蛋白粉1-10％、大豆分离蛋白1-10％、浓缩牛奶蛋白1-10％、牛奶分离蛋白1-10％、全脂乳粉1-10％、脱脂乳粉1-10％、豌豆蛋白1-10％、大米蛋白1-10％、蓝莓汁1-10％、西红柿汁1-10％、草莓汁1-10％、麦芽汁1-10％、桑葚粉1-10％中的一种或者多种。

5.根据权利要求1所述的益生菌鱼油的组合物，其特征在于：所述鱼油组合物是鱼油、鱼油精炼油、磷虾油经喷雾干燥得到的混合物。

6.根据权利要求1所述的益生菌鱼油组合物，其特征在于：所述鱼油组合物在益生菌冻干粉组合物的制备过程中混合制备，具体操作为将选自植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、两歧双歧杆菌中的一种或多种经发酵培养、离心和冻干得到高活性的益生菌冻干粉组合物；具体是将菌种以1-50wt％的接种量接入到含苦瓜粉1-50％，苦丁茶粉1-50％、黄瓜粉1-50％、山药粉1-50％、黄连粉1-50％、黄芩粉1-50％、黄芪粉1-50％、黄精粉1-50％、五味子粉1-50％、白术粉1-50％、山楂粉1-50％、低聚果糖1-10％、低聚异麦芽糖1-10％、菊粉1-10％、壳寡糖1-10％、抗性糊精1-10％、木糖醇1-10％、乳糖醇1-10％、赤藓糖醇1-10％、山梨糖醇1-10％中的一种或多种组合物的培养物中，经25-45℃发酵12-240h后，获得发酵液，将发酵液离心，去除上清液后再加入鱼油、鱼油精炼油、磷虾油经喷雾干燥得到的混合物，混合均匀后冷冻干燥48-96h，制备成含鱼油的益生菌冻干粉组合物。