[发明专利]一种三高人群用小分子肽菇盐及其制备方法

权利要求书

1.一种三高人群用小分子肽菇盐的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、制备菌菇小肽；

S2、制备以普洱茶和苦丁茶为原料的茶水提取液；

S3、制备以虾壳、蟹壳、鱼骨为原料的增味提鲜物质；

S4、制备以三七、枸杞、冬虫夏草、柴胡、川芎为原料的中药提取物；

S5、将食盐溶解在茶水提取液中，加入菌菇小肽、增味提鲜物质、中药提取液和麦芽糊精，搅拌混合后均匀，经喷雾干燥，即可得到所述三高人群用小分子肽菇盐。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，各原料的重量比如下：食盐：菌菇小肽：茶水提取液：增味提鲜物质：中药提取物：麦芽糊精＝1：0.05～0.15：

10～20：0.03～0.10：2.2～5.8：0.01～0.05。

3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述菌菇小肽的制备方法为：将菌菇粉碎后与蒸馏水混合，接入木瓜蛋白酶进行酶解，酶解结束后，经微波灭酶、过滤，滤液经浓缩干燥即可得到所述菌菇小肽。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S2中，所述茶水提取液的制备方法为：将普洱茶和苦丁茶与蒸馏水混合，反复煎煮三次，合并煎煮液，并将煎煮液浓缩至原有体积的50％。

5.根据权利要求1或4所述的制备方法，其特征在于，步骤S2中，普洱茶和苦丁茶的质量之比为1:1～1.5。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S3中，所述增味提鲜物质的制备方法为：将虾壳、蟹壳、鱼骨分别清洗干燥后混合，并粉碎至粒径在100目以下，然后将混合粉末按照料液比1：5～10与蒸馏水混合煎煮25～40min；过滤，煎煮液经浓缩干燥后得到增味提鲜物质。

7.根据权利要求1或6所述的制备方法，其特征在于，步骤S3中，所述虾壳、蟹壳、鱼骨的质量之比为1：1～1.5：1～1.5。

8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S4中，所述中药提取液的制备方法为：将三七、枸杞、冬虫夏草、柴胡、川芎混合，并粉碎至粒径在100目以下，按照料液比1g：5～10mL放入50～75％的乙醇水溶液中浸泡2～4h；然后升温至50～60℃，采用微波辅助提取法进行提取，结束后，过滤，滤液经浓缩、干燥，即可得到所述中药提取物。

9.根据权利要求1或8所述的制备方法，其特征在于，步骤S4中，三七、枸杞、冬虫夏草、柴胡、川芎的质量比为1：0.8～1.2：0.5～1.0：0.6～1.3：1～1.5。

10.根据权利要求1-9任意一项所述的制备方法制备得到的三高人群用小分子肽菇盐。