[发明专利]一种饺子面条一体生产机

说明书

本发明涉及食品生产设备领域，具体的说是一种饺子面条一体生产机。包括机架，在机架上设有饺子皮成型系统、饺子包制系统以及利用饺子皮成型系统产生的面皮边角料制作面条的面条轧制系统；本发明不仅可高效的完成包饺子作业，而且可有效理由饺子皮边角料制作面条，使饺子和面条同步生产，大大提高了企业的生产效率和自动化水平。

技术领域

本发明涉及食品生产设备领域，具体的说是一种饺子面条一体生产机。

背景技术

饺子源于古代的角子，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子多用面皮包馅水煮而成。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

现有技术中的饺子一般通过家庭手工包制，包制过程耗时费力，不利于工业化生产。另外，饺子皮制作过程中形成的边角料需要收集再重新制作成饺子皮，过程较为繁琐。

发明内容

本发明旨在提供一种自动化程度较高的饺子面条一体生产机，不仅可高效的完成包饺子作业，而且可有效利用饺子皮边角料制作面条，使饺子和面条同步生产，大大提高了企业的生产效率和自动化水平。

为了解决以上技术问题，本发明采用的技术方案为：一种饺子面条一体生产机，包括机架，在机架上设有饺子皮成型系统、饺子包制系统以及利用饺子皮成型系统产生的面皮边角料制作面条的面条轧制系统；饺子皮成型系统包括第一面皮轧制机构，在第一面皮轧制机构输出端的下方设有面皮导向锥斗，面皮导向锥斗竖直设置且大端向上分布，在面皮导向锥斗的斗壁上相背于第一面皮轧制机构的一侧开设有沿面皮导向锥斗高度方向分布的贯穿槽，贯穿槽用于与面皮导向锥斗的内壁配合以将第一面皮轧制机构输出端排出的面皮卷制成U形饺子皮坯，U形饺子皮坯的两侧均可通过贯穿槽分布于面皮导向锥斗的外部并形成U形饺子皮坯的敞口部，在面皮导向锥斗下端的下方设有用于将U形饺子皮坯切制成U形饺子皮的两个剪切轮，两个剪切轮分别位于面皮导向锥斗的两侧且两个剪切轮的轮缘相切分布，在机架上设有用于分别驱动两个剪切轮沿面皮导向锥斗卷制成的U形饺子皮坯的宽度方向同步往复运动的两个电动推杆以及用于分别驱动两个剪切轮同步反向旋转配合的两个第一电机；饺子包制系统包括沿面皮导向锥斗轴向穿设在面皮导向锥斗中的馅料管，馅料管的上端通过蠕动泵连接有馅料桶，馅料管的下端穿设在两个剪切轮之间间隙的下方并设有电动阀，在馅料管下端的下方还设有用于将经两个剪切轮切制成型并由馅料管充入馅料后的U形饺子皮进行封口的两个成型辊，两个成型辊分别设置于馅料管的两侧且辊面相切分布，在成型辊靠近机架一端的辊面上并沿成型辊的周向设有连续的多个弧形缺口，且两个成型辊上的弧形缺口逐一首尾对应分布，在机架上设有用于分别驱动两个成型辊同步反向旋转配合的两个第二电机；面条轧制系统包括固定在机架上并位于饺子皮成型系统侧下方的第二面皮轧制机构、设置在第二面皮轧制机构输出端的切面辊组以及连接在第二面皮轧制机构输入端和饺子皮成型系统间的导料板。

优选的，在机架上设有用于清理成型辊辊面的刮刀。

优选的，在机架上位于两个成型辊的下方设有成品饺子输送带。

优选的，第一面皮轧制机构包括第一轧面辊组、设置在第一轧面辊组进料端的面团输送辊组以及设置在第一轧面辊组出料端的面皮输送带。

优选的，第二面皮轧制机构包括固定在机架上的凵形机壳，设置在凵形机壳上的第二轧面辊组以设置在第二轧面辊组进料端并与导向板相连的面皮边角料输送带。

优选的，成型辊上的弧形缺口的轮廓线为波浪线。

有益效果